第一百一十五章 菌子那些事儿（中）[第1页/共3页]

张静蕾老道的说道：“吃甚么东西都讲究一个度，适可而止。野生菌子虽好，吃多了也不可，物极必反嘛。”

“呵呵，老表，你说的太庞大啦。连我都被搞懵、搞混了。真不晓得你从那里查到的质料，说的云里雾里的。实在，松茸对产地的要求没你说的那样刻薄，我们滇中地区和滇东北地区都有松茸出产。松茸的代价贵也是比来这些年才起来的，就像你说的小日本来大量收买新奇松茸以后才被炒起来的，有需求才有供給嘛。

绝大多数菌子，都有菌杆和菌帽两本分，它们又分为厚菌子和薄菌子两种。香喷头、麻栗香、羊肝菌和黑木碗是厚菌子，菌帽厚，就是说它们的‘帽子’特别厚，帽子内里另有一层厚厚的里子，好似一顶厚厚的斗笠。厚菌子适合炒着吃，用红辣椒和大蒜头爆炒出来，味道浓香，以是又叫炒菌。

“真的吗，这个鸡枞菌还真是奇异哦，你有没有察看过鸡枞洞的模样？”苏敏的兴趣完整被他们几个变更起来了。

祁景焘瞄了眼不明以是的苏敏，岔开话题，“呵呵，本来野生菌子不值钱，还不是因为人穷。野生菌子这东西好吃归好吃，当是耗油，没充足的油水，吃野生菌子就是自找费事。”

奉告你，鸡枞菌发展的体例非常独特，它发展的处所，常常地下有一个洞，洞里留宿着一窝黄蚂蚁，有大堆的鸡枞饭，蜂房普通疏松，模样和色彩就像一饼饼的疏松干牛粪，估计黄蚂蚁是把牛粪和腐植土等东西搬进洞里来，拌和成这类供鸡枞接收营养的营养土——鸡枞饭。

“为甚么？现在也有人吃野生菌子中毒身亡的啊，那年没这方面的报导？”苏敏看着本身的表阿姨问道。

“甚么？石头你没说错吧，91年你们说的阿谁松茸菌就卖到500元一公斤？”苏敏惊呆了，现在，已经是1996年，她的月人为支出还没500元呢。她们辛辛苦苦事情一个月，人为奖金福利全数加起来还，竟然买不起一公斤松茸？她那份人为支出在滇中产业企业内里已经属于中等偏上程度了，不值一公斤松茸。何况，她到现在连松茸是甚么模样都没见过，还觉得最贵的菌子就是辣子菌。

我刚开端跑山做野生菌子买卖，就是专门收买新奇松茸。91年那年松茸才开端俄然变的值钱起来，我在山上採到新奇松茸，底子就不需求下山去卖，在山里就有人来收买，每公斤500多元。”

石磊笑笑，说道：“表嫂，你没到过那些山村或许不晓得，菌子出土季候，村村寨寨，家家户户都采寻菌子，卖菌子。

祁景焘看着苏敏，笑笑说道：“阿敏，你都已经来到公司了，也应当体味一些野生菌子分类的体例。我们在滇中这一带能收买到的野生菌子种类有鸡枞，牛肝菌、辣子菌、青头菌、羊肝菌、奶浆菌、铜绿菌、鸡油菌等二十多种。

“呵呵，老中医说：因为菌子寡淡，破气、下气。哪怕是现在油水充沛，你别觉得野生菌子好吃就能每天吃，接连吃几天菌子，走路就没力量，腿脚都提不起来。”

发明鸡枞拱出空中，或者已经拱破空中泥土，泥土疏松或者开裂了，普通是就近擗一根树枝，用枝干撬松泥土，刨开泥土后，谨慎地拔出鸡枞。如许，既不会拔断肥嫩可食的鸡枞主根，又不至于把泥土深处又黑又颀长的鸡枞宿根拔洁净，不会弄破鸡枞洞。一弄破鸡枞洞，雨水下注，黄蚂蚁就会灭亡或者搬场，这个鸡枞洞就废了，再也不会出鸡枞了。”