第十五章 蹄非蹄2[第3页/共3页]
“你看我现在做的就是五香粉,五香粉固然名为五香却一定是五种质料,而是取味觉当中‘酸甜苦辣咸’五味而成名,大家皆有分歧的配比,本日是措置猪肉类,以是我动用了香叶和八角,如果是对于牛羊腌制则能够改换成,甘草,茴香之类的香料。”李竹一边给捶打好的肉片摸上薄薄的一层五香粉,一边说着。
紧致的肉丝被持续的敲打扩大,却也败坏了本来紧绷的软硬度,使之变得坚固,藐小的筋络被敲软乃至震断,让脖颈肉更加柔滑。
冷雅迪如有所思的看着那口转动着的卤水锅,俄然说道....
“你看我现在做的就是五香粉,五香粉固然名为五香却一定是五种质料,而是取味觉当中‘酸甜苦辣咸’五味而成名,大家皆有分歧的配比,本日是措置猪肉类,以是我动用了香叶和八角,如果是对于牛羊腌制则能够改换成,甘草,茴香之类的香料。”李竹一边给捶打好的肉片摸上薄薄的一层五香粉,一边说着。
紧致的肉丝被持续的敲打扩大,却也败坏了本来紧绷的软硬度,使之变得坚固,藐小的筋络被敲软乃至震断,让脖颈肉更加柔滑。
冷雅迪如有所思的看着那口转动着的卤水锅,俄然说道....