第十七章 鱼非鱼2[第1页/共2页]

既然是水饺天然要带汤，对于本身就是带着非常美味的水饺来讲有甚么比得上本身的骨头制作的汤头？

“普通获得了异兽质料，措置好以后，最简朴的烹调体例就是从公开的菜谱内里学习，或者是烧烤，水煮，清蒸一类，其他的体例还是需求有了充足的熟谙才行。”

“嗯~！”李竹收回一声好似抱怨的感喟：“就是因为如许，以是做这道菜非常费事，如果不是明天有鯥鱼这等精英级别的异兽质料，我一定会脱手，毕竟要看合适的程度，特别是精英级以上异兽的质料更是不能随便插入菜品的改换。”

只见李竹转头瞪眼：“我又没说用鲮鱼，只是先容一下这道菜的本源不可么？！”

鱼骨因为被剔除的非常洁净，加上了鱼皮，先用油煎制了一会，然后放入葱姜料酒，这才插手了热水一起熬煮。

李竹呈出了一份面粉后直接将其放到了已经打成了鱼泥的鯥鱼肉中，然后开端了揉捏。

“异兽毕竟还是有些分歧的。”李竹答复道：“寒焱之力只是能够让它成为能够下口的质料，不代表本身精英层级的肉质就变得轻易措置了，还是需求破钞时候来处理的，如果不是小寒还年青，实在刚才的寒焱之力便能够做到这一点...”

“好啦，好啦！晓得你短长，又没有说你做不到，只是现在太勉强了，你也想吃点好东西，能够再生长一点吧？”

将馅料安排到一旁，李竹开端将那团成型的鱼肉面团搓揉起来。

无法的翻开手，李竹向着水池内的小寒告饶着，只见它尾巴一甩算是勉强接管了这个解释，又潜到水池水底玩乐去了。

毕竟等会还要吃他的东西，何况只看扎猪蹄的手腕就晓得，他明天的摒挡必定不简朴，可不能因小失大，错过了上好的好菜。

“没想到，教员你已经能够举一反三了！”

成果刚一转头，却看到了冷雅迪惊奇的目光：“你这个为甚么放到鱼肉泥内里去了？不是当馅料的么？”

李竹手上的面团很快成型，晶莹的鱼泥都开端化作了感染了面粉的模样，然后被不竭揉捏排泄的水分胶质黏合，一个哪怕是与平常的面团比拟也毫不减色的鱼肉面团就如许呈现在了冷雅迪的面前。

到了这一步冷雅迪也看出来了，这就是在做饺子皮的步调，成团的面团紧接着就要被擀面杖给均匀擀开，然后一张张的饺子皮就呈现了。

只见他持续手上的搓揉，无数的面粉被融入了鱼肉泥当中，可见的面团般的形状开端呈现。

事情也没有出乎她的设想太多，不过鯥鱼的肉泥异化面粉后竟然没有甚么鱼肉的质感，只看外皮的光滑程度竟然战役常的面粉无二，没有一丝肉类的纤维质感，也没法信赖竟然没有插手一滴的水，可见鯥鱼肉内包含的脂肪和胶质究竟多么丰富。

小寒仿佛收回了一声嬉笑的声响，尾巴又打起了一个水花，只给李竹留下了一个背影。

强忍住青筋暴现的拳头，冷雅迪终究还是将手上的毛巾递给了李竹，看着他那嘚瑟的模样，终究没有再下杀手。

李竹拍了拍已经成型的面团，又来到了白箱子前，取出了一块猪的前腿肉，去掉外皮剁成了肉泥，放入了一个水晶大碗中，混入了一些虾仁，葱姜末，又撒入了一些白胡椒和精盐，一份水饺的内陷在他不竭的顺着一个方向的搅拌中很快就完成。