第十六章 鱼非鱼[第2页/共2页]

先是将那些树皮放在了没有了明火，却温度还是不低的灰烬柴炭上面，没有多久还含有些水分的树皮就燃起了浓烟，紧接着又将装着白糖的铝箔碗也放了出来。

“呼！”一口浊气吐出，李竹擦了擦汗，抬开端才发明已然是落日西下的时候了。

筹办无缺的鱼腹肉直接被送入了鳜鱼肚中，然后海盐再一次呈现，鳜鱼的两面都被撒上了很多的雪花。

一丝丝一缕缕，终究不晓得颠末端多久，李竹的头顶上都开端冒出了白烟，一团白莹莹晶莹得仿佛披发着几分光芒的鱼泥才终究呈现在了面前。

“这是扎猪蹄最后的难关，先一步用这层油膜将脖颈肉的风味封存下来，然后还增加一分烟熏的味道，再去卤制...”

两个猪蹄直接被投入了之前筹办好的卤汤当中，李竹细心检察了一番卤汁的光彩，又增加了一些老抽和生抽，随后将沸腾的锅子底下的火焰调剂到了最小，让猪蹄在此中享用着时候的邪术。

“如何能够？起码这类品级的食材是没有这个异像的！”李竹哈哈一笑，然后悄悄的将手指在肉片上一刮，那金芒就落到了他的手指上：“这是那十几秒中内，肉内里的脂肪，另有蒸腾出来的白糖烟雾异化出来的一层油膜普通的东西，能够吸附烟熏的香味，被阳光一射就好似发光了。”

“当然没那么简朴！”李竹摇了点头：“真正的卤水锅，精华在于不竭卤煮沸腾后食材留下的精华，再加上得当的香料，普通家里是没有这类东西的，我这类体例也只是半成品，能够再增加很多的香料出来。”

“这是甚么？！”冷雅迪终究忍不住惊叫起来：“肉片如何能够会发光？！”

刚棍被放在一旁，只见被忘记的利刀又被他拿在了手中，李竹在鳜鱼身上悄悄划刀，又将姜块切片，塞进了暗语当中，一团小葱被他打成告终扣放进了大张着的鱼口内。

终究，他来到了鯥（lu）鱼措置了好久后的鱼肉面前，最为肥嫩的肚肉没有多想，直接被卸了出来，前番脖颈肉上遗留的猪颈肉油脂，被李竹谨慎翼翼的包裹在鯥鱼的鱼腹肉上。

抹上了无数香料的羬羊，内腔大开被李竹从内部直接将四肢的腿骨完整拆了出来，剩下的肉皮中间的洞口刚好能够让葱聋的脚插入此中，因而乎两只羊就以一种非常奇特的体例紧紧的抱在了一起。

李竹眼中倒映着不竭闪动的火芒，计算了下时候，点头后回身开端一餐最后的筹办事情。

随后铝箔纸将鳜鱼完整的紧紧包覆起来，两根好似铁刺普通的两端被特异的捏出，锋利的两端好似铁丝普通被李竹深深的插在了葱聋的体内，随后葱聋的腹部被一根铁钎给紧紧的封闭了起来。

模糊能够从椭圆形烤炉一个透明的察看处瞥见一股股黄烟满盈此中，很快的速率，不过是约莫十五秒的时候，仿佛掐着秒表普通，李竹就敏捷地翻开了封闭的烤炉，一股浓烟直接分散出来，不知从那边伸出来一个好似吸尘器普通的东西，将浓烟一扫而空。

忍不住先容或者是嘚瑟，面上暴露一股非常高傲的神情，让人忍不住想敲他几下。