第一百五十八章李牧的凉菜（上）[第2页/共2页]

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之前很多处所的圩市上，都会有卖炸猪皮的，在郭徒弟小时候阿谁物质匮乏的年代，这但是一道豪侈的小吃啊，不过羊皮又韧，含油又少，这要如何炸？

“烤羊皮？另有这道菜？”孙楠又不解的向莫明徒弟问道。

看到杨帆不睬本身了，李牧撇撇嘴，嘀咕道，“切，说了你又不信赖！”

莫明又在中间解释道，“西瓜皮解暑清热、开胃生津，并且含糖未几，实在做成菜也能够的，我想我已经差未几猜到老板要做甚么样的凉菜了……！

看到李牧去拿东西时，孙楠和莫明都松了一口气，但是比及李牧拿着东西返来后，两人都看愣了，“小牧他，他这是要干吗？”回过神来后，孙楠向中间的莫明问道。

鱼皮洗完后，也用开水焯好切成细丝，然后又把烘干的羊皮放入油锅炸……！

“仿佛，是在剥皮？”莫明游移的说道。

“剥皮？”

李牧翻了个白眼，没好气的答复道，“我会被评委攻讦？他们尝完我的菜，不知多欢畅，都夸我是神厨转世，一个个都要拉着我当门徒呢，可惜我底子就瞧不上他们那点厨艺……！”

“我也不晓得啊，我就没听过烤羊皮这个说法！”莫明哭笑不得的答复道。

杨帆一脸戏谑的看着李牧，“吹，你就接着吹，脸皮有够厚的……！”说完杨帆就忙自已的事去了，他现在懒得在这个渣滓身上华侈时候！

措置好西瓜皮后，李牧看了看，又把羊皮翻了一面持续烘烤，然后又措置剩下的虹鳟鱼！

孙楠是越看越胡涂，“小牧这到底在干吗？羊皮也就算了，西瓜皮也能吃吗？”

然后李牧又把剥下的鱼皮放入净水中，用软刷子洗刷皮层，撤除鱼皮上的黏液和血污。

当杨帆拿着自已要做凉菜拼盘的质料返来后，看到李牧还在原地傻傻的站着，他就忍不住笑了，“哈哈哈，是不是因为上道菜太难吃被评委攻讦了，以是现在已经不敢在持续比赛下去，筹办放弃了？”

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可炸猪皮实际上并不是一道菜，而是一道小吃啊，猪皮放入油锅里炸了以后，因为猪皮内里也有油脂，以是会变得疏松起来，就像薯片一样！

莫明看得直点头，“固然教员已经把羊皮煮过了，但是这么小火，烤到明天也烤不好吧？”

“羊皮这么韧，他这是要来干吗？要做皮冻？还是像猪皮那样炸？”主席台上的郭伟佳也看到了李牧把羊腿丢在一边，把羊皮摊在案板上的行动，要说用植物皮

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看着水中，在本技艺上高低翻飞的鱼皮，李牧笑了，