第一百五十八章李牧的凉菜（上）[第1页/共2页]

“他这是要做西瓜汁吗？”孙楠小声嘀咕道。

说完李牧面前一亮，也仓猝回身去取质料去了，因为刚才和杨帆的这番对骂，让李牧想到了本身要做甚么菜式！

因为羊皮和烤架的形状不一样，以是李牧就把羊皮一分为二切成两块，搭在烤架上用小火渐渐的烘烤着。

莫明苦笑了一下，“老板如许做，我也不晓得啊！”

看到李牧去拿东西时，孙楠和莫明都松了一口气，但是比及李牧拿着东西返来后，两人都看愣了，“小牧他，他这是要干吗？”回过神来后，孙楠向中间的莫明问道。

…………

然后李牧又把剥下的鱼皮放入净水中，用软刷子洗刷皮层，撤除鱼皮上的黏液和血污。

李牧翻了个白眼，没好气的答复道，“我会被评委攻讦？他们尝完我的菜，不知多欢畅，都夸我是神厨转世，一个个都要拉着我当门徒呢，可惜我底子就瞧不上他们那点厨艺……！”

鱼皮洗完后，也用开水焯好切成细丝，然后又把烘干的羊皮放入油锅炸……！

他之前吃鱼的时候，除了鱼腩，就最喜好吃鱼皮了，鱼皮含有丰富的蛋白质和多种微量元素，并且此中的蛋白质还主如果大分子的胶原蛋白及粘多糖的成分，是密斯养颜护肤美容保健的好东西，并且医学研讨还发明，鱼皮中的白细胞―亮氨酸还具有抗癌的感化……！

可合法孙楠觉得李牧要持续措置那一盘红十足的瓜肉时，李牧却把瓜肉和剥了皮的半条羊腿放在了一起，持续切着西瓜皮！

…………

没错，李牧就是在剥皮，因为李牧决定了，明天这道凉菜拼盘，就用皮做！

回到本身赛台上放下东西后，李牧就开端一一措置了起来，莫明和孙楠都紧紧的盯着李牧，不晓得他要干甚么，而更巧的是，在评委席上，郭伟佳也是正在远远的谛视着李牧的一举一动！

可炸猪皮实际上并不是一道菜，而是一道小吃啊，猪皮放入油锅里炸了以后，因为猪皮内里也有油脂，以是会变得疏松起来，就像薯片一样！

孙楠是越看越胡涂，“小牧这到底在干吗？羊皮也就算了，西瓜皮也能吃吗？”

“剥皮？”

看到杨帆不睬本身了，李牧撇撇嘴，嘀咕道，“切，说了你又不信赖！”

莫明看得直点头，“固然教员已经把羊皮煮过了，但是这么小火，烤到明天也烤不好吧？”

！

之前很多处所的圩市上，都会有卖炸猪皮的，在郭徒弟小时候阿谁物质匮乏的年代，这但是一道豪侈的小吃啊，不过羊皮又韧，含油又少，这要如何炸？

措置好西瓜皮后，李牧看了看，又把羊皮翻了一面持续烘烤，然后又措置剩下的虹鳟鱼！

只见李牧先抄起那半条羊腿，把细毛刮洁净冲刷后，就放在案板上，抄起了菜刀！

这也不能怪他们俩，谁叫李牧的行动确切太奇特了，他抗着半条羊腿，用手臂抱着一只西瓜，手上还拎了一条虹鳟鱼……！

“他这是在干甚么？剔骨吗？”孙楠看着李牧拿起菜刀后，却只是逗留在羊腿的大要，也不晓得是在干吗！

”

莫明又在中间解释道，“西瓜皮解暑清热、开胃生津，并且含糖未几，实在做成菜也能够的，我想我已经差未几猜到老板要做甚么样的凉菜了……！

厨师大赛复赛现场，正在停止的是第二道比试――凉菜拼盘，凉菜拼盘主如果磨练厨师的刀功，