第二十七章 第二场比赛[第2页/共2页]

自从凌轩苑的八珍汤插手比赛以后，这个汤品第一永久属于凌轩苑。没想到，这一次会落在斑斓大旅店身上。

中原自古以来，各种有关于食品的文明。

食神

“余老，这些实际说来有有甚么用处？我们不成能拿着仪器去测试一种菜、一条鱼、一块肉的成分，也比及测试完，内里的营养成分又窜改了。以是我说，做菜，当初是，最首要的还是经历。”夏侯笙道。

现在的中原国，国宝级厨师越来越少了。厨师这个行业，量产人数多了，可真正有才气有程度的却没有多少。

苏秦对于鱼类挑选之上没有甚么经历，就直接交给了方永德。有方永德这个经历老道的厨师在，很多事情都能够轻松处理。

……

饮食一道贯穿中原，可真正能够担当精华，能够传承甘旨的越来越少了。

夏侯笙作为一个美食家，吃个各种百般的食品，也尝试过各种鱼类做法。可从未熟谙一个厨师会是唐大厨这个模样的，在鱼类制作顶峰造极，达到了国宝级厨师的程度。只如果鱼，唐大厨都能够将之作为极其的甘旨。

“走，去看看。”

夏侯笙向来都是信赖尽力窜改统统。

下午简朴的歇息以后，便是迎来了第二场的比试。

“这仿佛传闻一点，甚么斑斓大旅店、盈丰饭庄、凌轩苑都会插手。凌轩苑的阿谁八珍汤真是不错，我喝过一次就一向忘不了。”

作为一名美食家，夏侯笙不但晓得吃，还晓得一些美食的相干知识。

郝懿行的《京都竹枝词》。

但没有人对于这一场比赛停止思疑。

“他是一个怪胎。”夏侯笙笑了笑道。

“我倒是感觉盈丰饭庄的鱼做的太好吃了，煎、炸、蒸、焖，每一样都好吃到爆。要不是太贵了，我每天都去那边吃。”

评委席上，五位评委也端坐着，低声群情。

“肌苷酸，鱼类当中富含肌苷酸，这一种物质肯定鱼类的鲜美程度。这类肌苷酸会不竭地晋升，使得鱼的鲜美更加饱满。”夏侯笙笑道，“但对于一些死去的鱼而言，死得越久，会使鱼肉本身的变得生硬生硬，极大影响口感。”

斑斓大旅店、盈丰饭庄、凌轩苑、云和旅店等十家旅店饭庄的厨师都已经筹办好了，大师都在筹办质料。

一群人走向了比赛广场。

龙山沙岸。

“鱼类的制作，唐大厨绝对是出类拔萃。很难设想，一小我在做鱼之上竟有着如此手腕，清蒸、红烧、焖炒、油炸，只如果鱼都能够做到绝顶甘旨，实在是惊人。”夏侯笙感慨一声。