064 爽滑猪皮冻[第2页/共3页]

再把切好的肉片放出来，先大火煮开，撇去浮沫，盖上锅盖，再撤掉两根木料，保持中火渐渐熬煮。

猪皮被渐渐煨透，胶质沁出，让汤汁变得浓稠黏滑，百合估摸着差未几，就把汤汁全数倒进一个木盆里，盖上纱布，外头再放一个盛满井水的大木盆降温。

百合小嘴微张，半天赋反应过来。她一向不晓得本身穿越到了啥时候，尽管含含混糊地称之为当代，直到这时候才晓得竟是穿越到了大明朝。

等宋好年回家，她已是做好了酸饭，调好皮冻，能够吃了。酸饭就是浆水小米饭，整好小米饭后放进炒过的浆水汤里略微煮一下，酸香开胃。

再把整块肉切成一指宽的肉片，每一片都连着皮，皮下也是丰富的胶质和鲜红的肌肉，一看就嫩乎乎的。　　锅里水烧开，先下生姜片、花椒粒和葱结。花椒这味调料只要蜀地才产，运到南直隶就贵得不可，普通人也不大爱吃，百合上辈子吃风俗了，攒钱买了一些，宋好年跟着她竟也吃惯了，还叫她不要省

“大明钱庄？”

他媳妇比他更热忱，塞给百合很多琐细肉块儿，嘴里一向说：“妹子不要客气，转头我还找妹子去说话。”

“……”百合哭笑不得，“没有，我就随口这么一说。”　　媳妇肚子里还没儿子，这个究竟让宋好年有点绝望，但他很快就打起精力，“我们尽力生个儿子去！”

“大年，你有传闻过辽东鞑子不？”百合不放心肠问一句，万一辽东满人已经成势，过不了多久就会入关大肆搏斗和粉碎，那她不如早点死了好。

弟妇妇到他那边买肉，宋大贵天然少不得添头。百合还说：“情分归情分，买卖归买卖，大贵哥你靠这个糊口，如何好饶给我这很多东西？”

可惜柳老爷自家后辈不是读书种子，读了些年书，勉强考个童生，眼看着秀才有望，柳老爷也熄了训子的心机，只叫儿子在家看顾地步，说出去也是耕读传家的隽誉。

大贵家的给她往篮子里塞了一大块连皮猪肉，百合想着这些日子除非下雨，日头大的时候实在不适合吃肉，便要在这块肉上做出点花腔来。

柳家小少爷现在还是个奶娃娃，虽则柳老爷爱若珍宝，常常含饴弄孙，却还看不出来将来贤愚。

说着柳老爷也有些悲观沮丧，他本身是个举人老爷，便自夸读书种子，格外正视后生们的教诲，发愿要教个好苗子出来蟾宫折桂，荣登进士榜，才显出他承平县青柳镇的文风昌隆来。

了结一桩烦苦衷，百合人逢丧事精力爽，再加上宋好年新结拜了宋大贵做哥哥，几名兄弟家里都有表示，她忙乎着走情面，每天都兴头得不得了。

“就是官府开的钱庄哩，最信得过的。”宋好年说，心想媳妇聪明是聪明，到底没见过大世面，连大明钱庄都不晓得。

柳老爷笑骂：“哪有你这般自夸的？说出去叫人笑话。”

钱，想吃就多买点。

宋大贵实在对柳义这帮人早有靠近的意义，只不过他是开肉铺的屠户，柳义等人是在外头驰驱的行商，夙来讲不到一块儿去。

的胶葛不清。”

他把但愿放在族中旁支的后辈身上，私塾本来只收本支后辈，厥后他给钱给粮将其扩大，请来驰名誉的先生，收了很多小门生出来。