第100章 宋秦酒技的传承与蜕变[第1页/共3页]

这酒固然是从秦朝演变而来，但内里的门道太多。

前厅里，酒客们已是醉眼昏黄，咂咂嘴，不开口地夸奖这酒的醇厚香浓。

新建酒厂，诸事庞大，向平却似有效不完的精力。

华灯初上，麒麟大酒楼的金字招牌在夜风里熠熠生辉，酒旗烈烈作响，芬芳的酒香肆意飘散，仿若一双双无形的手，轻巧地勾起路人腹中的酒虫，任谁都忍不住循香而来。

学徒听得连连点头，手中添柴行动愈发谨慎详确。

麒麟大酒楼的后厨，一名年老的酒匠正眯着眼，紧盯着炉火，不时提点身边的学徒：“小子，可别小瞧这火候，跟秦朝的集约酿法大不一样喽，咱大宋的酒，讲究的是邃密拿捏，失之毫厘谬以千里呐。”

每日歇工，宋青荷总会怀揣欣喜。她早早回屋，守着小火炉，慢熬滋补汤羹。

宋青荷也没闲着，她心细如发，掌管酒厂外务。

闲暇之余，还亲手筹划女工，补缀酿酒用的粗布滤网，手指被磨得泛红也不喊累。

那天井里摆放的酒坛，虽不似官家那般规整，却有着独属于官方的朴素与醇厚。

另有那游历四方的范成大，自岭南返来，满心满眼皆是他乡酒韵，赶快会聚成册，写成《桂海酒经》。

大宋的匠人们没躺在秦朝的功绩簿上睡大觉，反倒日夜研讨，鼓捣出新式酿酒器具，几次揣摩改进配方，硬是把发酵这门技术磨炼到登峰造极。

酒厂歇工以后，他又一头扎进这酒文明在每个朝代的衍生和窜改学用当中。

却殊不知，杯中美酒埋没乾坤，承载着几代人的死守固执与奇思妙想，从秦朝朴素的酿酒胚子起步，经光阴几次砥砺、大宋匠人的巧手打磨，早已脱胎换骨，成了这独一份的宋韵美酒。

那是数代人聪明的沉淀，是前辈们在田间地头、灶火屋舍间，用无数的汗水与心血灌溉而成的技艺。

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向平一袭利落的粗布衣衫，挽着袖口，额头上挂着精密汗珠，正批示着工匠们安设酿酒的巨瓮，声音沉稳有力：“大伙谨慎些，这瓮碰坏了可就误了工期！”

账目上，一分一毫算得清清楚楚，毫不让花消有半分胡涂账；物料采买时，她货比三家，软磨硬泡抬高代价，只为省出本钱多添设备。

每至酿造之时，酒曲的取用、研磨，皆需精准称量，毫厘之差亦不成有。发酵的时候更是严格把控，仿若一场紧密的行军布阵，多一刻则过，少一刻则欠。

书里胪陈谷物甄选、火候拿捏的技能，好似武林绝学现世，引得无数酒坊竞相研习。

宋青荷靠在他肩头，轻声应和，眼中尽是对将来的神驰，坚信两人同心，定能酿出这人间最香醇的酒。

汴都城外，日光倾洒在麒麟酒厂刚砌好的青瓦屋顶上，熠熠生辉。

一旁的宋青荷，身着素色罗裙，裙角轻挽，暴露纤细脚踝。

这些酿酒文籍，仿若夜空繁星，熠熠生辉，照亮了大宋酒界的前行之路。

彼时，中原大地刚经大一统，乾坤初定，酒坊遍及街巷，酿酒之艺虽说尚算古朴，却也有了几分气候。

晨起，天赋蒙蒙亮，他便一头扎进酒坊，查验新到的粮食，抓起一把，放在鼻尖轻嗅，辩白好坏；又蹲下身，检察酒曲发酵的进度，手指轻捻，神情凝重，赶上题目立马调集教员傅参议改进。