第100章 宋秦酒技的传承与蜕变[第2页/共3页]

向平一袭利落的粗布衣衫，挽着袖口，额头上挂着精密汗珠，正批示着工匠们安设酿酒的巨瓮，声音沉稳有力：“大伙谨慎些，这瓮碰坏了可就误了工期！”

官家酿酒，那是一套松散且呆板的流程。酒曲的配方秘而不宣，似是被光阴尘封的宝藏，唯有少数人得以窥测。

那是数代人聪明的沉淀，是前辈们在田间地头、灶火屋舍间，用无数的汗水与心血灌溉而成的技艺。

宋青荷也没闲着，她心细如发，掌管酒厂外务。

彼时，中原大地刚经大一统，乾坤初定，酒坊遍及街巷，酿酒之艺虽说尚算古朴，却也有了几分气候。

华灯初上，麒麟大酒楼的金字招牌在夜风里熠熠生辉，酒旗烈烈作响，芬芳的酒香肆意飘散，仿若一双双无形的手，轻巧地勾起路人腹中的酒虫，任谁都忍不住循香而来。

学徒听得连连点头，手中添柴行动愈发谨慎详确。

斗转星移，光阴悠悠，一晃便到了北宋这炊火鼎盛的繁华乱世，酿酒一途仿若被注入了灵魂，摆脱旧俗桎梏，突入全新境地。

月上柳梢头，人约傍晚后。

汴都城外，日光倾洒在麒麟酒厂刚砌好的青瓦屋顶上，熠熠生辉。

这酿酒秘术啊，说来话长，还得回溯到悠远的秦朝。

闲暇之余，还亲手筹划女工，补缀酿酒用的粗布滤网，手指被磨得泛红也不喊累。

那庞大的酒窖当中，一坛坛美酒有序摆放，似在无声诉说着官家的端方与严肃。

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宋青荷靠在他肩头，轻声应和，眼中尽是对将来的神驰，坚信两人同心，定能酿出这人间最香醇的酒。

朱肱，江湖人称“朱医酒仙”，放着安稳医馆不坐，一头扎进酒坊，跟诸位教员傅们摸爬滚打数月不足，把制曲门道、酿酒诀窍摸得一清二楚，末端倾尽尽力着成《北山酒经》。

每一户酿酒人家，都有本身奇特的伎俩，或源自祖上传下的只言片语，或得自某次偶尔的灵机一动。从选料开端，便是精挑细选，而后蒸米、拌曲、入瓮，每一步都饱含着对糊口的期许与对传统的恭敬。

大宋的匠人们没躺在秦朝的功绩簿上睡大觉，反倒日夜研讨，鼓捣出新式酿酒器具，几次揣摩改进配方，硬是把发酵这门技术磨炼到登峰造极。

前厅里，酒客们已是醉眼昏黄，咂咂嘴，不开口地夸奖这酒的醇厚香浓。

向平抹一把汗，笑着点头：“不可，工期不等人，早一日建成，咱酒厂早一日出酒。”

新建酒厂，诸事庞大，向平却似有效不完的精力。

酒厂歇工以后，他又一头扎进这酒文明在每个朝代的衍生和窜改学用当中。

午后，日头正毒，他跟着工匠们穿越在厂房间，测量储酒地窖的尺寸，确保通风、防潮万无一失。

向陡峭缓合上手中书卷，目光中仍残留着思考之色。他深知，酒之一物，自秦朝肇端酿造，光阴悠悠，流转至今，其间官民两道的制酒技艺皆已达不凡境地，却又各有千秋。

麒麟大酒楼的后厨，一名年老的酒匠正眯着眼，紧盯着炉火，不时提点身边的学徒：“小子，可别小瞧这火候，跟秦朝的集约酿法大不一样喽，咱大宋的酒，讲究的是邃