44.无形装逼![第2页/共2页]
“这甜点的酥皮都焦了!严峻影响口感!退菜!”
一大串专业程度令人赞叹的说辞后,全场鸦雀无声!
李凡淡定的坐在那边,在“西餐才气Lv.9”的加成下,完整开启了极速品菜形式!
身为DL最顶尖西餐厅,班师门西餐厅的经理,李凡面前的这位餐厅经理又怎会不晓得米其林如许熠熠生辉的崇高名号!
1颗星,值得泊车一尝的好餐厅!
而李凡所透暴露来的专业知识,也让法国主厨从一开端的气愤变成了惶恐,莫非还真碰上气力砸场子的了?
餐厅经理,办事生,安诺一,法国主厨,就连四周一些在用餐的客人,都是听的一愣一愣的!固然绝大多数人都不晓得李凡说的是有理有据还是信口胡说,但就是有一种不明觉厉的感受!
“这道奶油西兰花浓汤,奶油太多了!如何不直接上一盆奶油?退菜!拿归去重做!”
米其林评级,对西餐厅来讲,无疑是最高名誉的评价,并且不但单是像奖杯一样摆着无用的评价,而是能够吸引来多量客人簇拥而至咀嚼美食的贵重评级!
“欺侮你?”李凡抬起手,指了指法国大厨手中餐刀上的牛排:“这块牛排,三分熟是没错,你身为主厨,计算好了从后厨到门客面前的时候,能够说火候把握的非常精准,但是,你有一个误区,就是过分的寻求肉质的轻熟。”
但是!即便是主厨亲身脱手重做,送到李凡面前后却仍然还是被退了返来!
法国主厨大步走到李凡的餐桌旁,先礼后兵,手里拿着餐刀插牛排,微微躬身,然后立即气势汹汹的说了一大串英文。
而这些菜被退到餐厅后厨时,主厨听了退菜来由后都会重新尝菜,不得不说,李凡退菜的来由固然抉剔,但却不是挑刺,有理有据,主厨固然活力却也只好重新做!
“No,No,No!”法国主厨连说了三个不,眉头紧皱,盯着李凡:“你不是想吃西餐,你是在欺侮我!”
西餐经理顿时一愣!
不过,只如果能获得米其林的星级评价,就算只是1颗星,那也是对餐厅莫大的认同!当然,也会为餐厅带来大量的支出增幅!
3颗星,完美而登峰造极的厨艺,值得特地前去,能够享用技术超绝的美食,品格上佳的红酒,零缺点的办事和极高雅的用餐环境,但是要花一大笔钱!
“我都说了要3分熟的牛排,你们主厨甚么程度?晓得甚么叫3分熟?退菜!”
李凡咀嚼着办事生不竭送来的菜品,而办事生每次都是躬身报歉拿归去重做……
而餐厅经理和法国主厨都是对西餐的专业知识有所体味的,特别是法国主厨,贰内心最清楚,李凡并不是在胡扯!