第95章 打擂台[第1页/共2页]

此前的卤肉出锅以后便是诱人的酱红色，此为红卤。

卤鸭肠跟卤肥肠口感略有差别，鸭肠的口感爽利，嚼吧嚼吧，是真的能听到脆响的那种脆，滋味美好不成言。

如此，一下就叫那白卤的卤肉多了很多丰富多样的吃法。

好吃，实在是太好吃了！

而新推出的白卤也收成了批驳不一的评价，有人还是更喜好之前的红卤，感觉酱香和卤香更浓。

几今后，他们的厨子也捣鼓出了白卤，又搞起了活动。

东风酒楼让人偷偷买归去尝了尝，那店主和掌柜吃完以后都沉默了。

郑员外很快就找到了方剂的买家。

三今后，唐家推出了一个新的卤菜系列：白卤。

没想到，一只小小的鸭子，竟然还能有这么多吃法，之前委实是过分暴殄天物啊！

鸭腿的肉质紧实，卤出来的鸭腿口感坚固，耐嚼，味道醇正不腥，连骨头都是香的，分量实足的一只鸭腿啃完，整小我便都觉身心镇静，饱腹感实足。

但颠末卤制，本来备受嫌弃的鸭头竟然变得极其味美，浓烈的卤汁将鸭头完整渗入，悄悄抿一口就将鸭头咬开，那股子鲜美浓烈的味道便在齿尖蔓开。

此套餐一经推出，当即就有了跟卤肉分庭抗礼之势，成为了万家酒楼又一招牌菜色。

一下子，万家酒楼的买卖便冷僻了下来，门客都跑到东风酒楼去了。

顾名思义，当卤出来的卤肉闪现本来的色彩，此便为白卤。

这一吃之下，大师的确感觉不得了，无他，这十种吃法每一样的味道都太绝了。

卤鸭舌更是大多数人都闻所未闻，见所未见，摸干脆地尝一口，那口感软中带脆，清腴嫩滑，非常独特，实乃下酒的佳品甘旨。

既然是要跟郑家打擂台，那天然就得是江定府的酒楼。

也有人更偏好白卤，感觉其味道层次更加丰富多样，还能遴选搭配本身爱好的口味。

鸭心不是肉，但吃起来倒是肉味实足，且无骨无刺，一口一个，好吃又费事。

特制的酱汁乃是油汪汪红亮亮的辣椒油，味道能够随便调配，有麻辣，香辣，酸辣，乃至是甜辣。

这十种吃法都是卤制而成，从粗心来看，这些也都可称之为卤肉。

以是，这还是是万家酒楼与东风酒楼之间的过招。

很快，门客们就晓得，并非如此。

且那些口味刁钻的老饕一尝两家的卤肉就尝出来了，固然都是卤肉，但东风酒楼的卤肉比万家酒楼的差远了。

全鸭十吃，十个分歧的部位，十种分歧的吃法，也是十种分歧的风味，除了好吃，还是好吃！

这全鸭十吃一经推出，顿时就让众门客们跃跃欲试。

没了半价活动作为幌子，东风酒楼的客人又被万家酒楼的白卤吸引了畴昔。

并且，东风酒楼的订价比万家酒楼的低，头三天还推出了半价优惠的活动，凡是点了卤肉的客人，都能享用半价，如此，代价就更加昂贵了。

而东风酒楼仿佛要将仿照停止到底。

卤鸭架也是世人未曾想过的吃法，只是简简朴单的一个鸭架子，却卤味彻骨，肉香麻辣，没甚么肉，却让人忍不住抱着啃得津津有味。

对于没吃过的东西，大多数人都会跃跃欲试地想要尝试一番。

东风酒楼的半价活动只要三日，万家酒楼决计选在三今后推出新菜品，仿佛就像是在跟东风酒楼过招。

特别是郑有才，很有种大仇得报的奋发之感。