第95章 打擂台[第2页/共2页]

顾名思义，当卤出来的卤肉闪现本来的色彩，此便为白卤。

特制的酱汁乃是油汪汪红亮亮的辣椒油，味道能够随便调配，有麻辣，香辣，酸辣，乃至是甜辣。

以是，这还是是万家酒楼与东风酒楼之间的过招。

卤鸭肠跟卤肥肠口感略有差别，鸭肠的口感爽利，嚼吧嚼吧，是真的能听到脆响的那种脆，滋味美好不成言。

卤鸭架也是世人未曾想过的吃法，只是简简朴单的一个鸭架子，却卤味彻骨，肉香麻辣，没甚么肉，却让人忍不住抱着啃得津津有味。

万家酒楼也的确没有孤负世人所期盼，很快就推出了新的菜品：全鸭十吃。

对有钱人家，这东西就更上不得台面了。

那东风酒楼也如法炮制，搞了个透明的琉璃房，让小厮们在里头措置猪下水。

这一吃之下，大师的确感觉不得了，无他，这十种吃法每一样的味道都太绝了。

但颠末卤制，本来备受嫌弃的鸭头竟然变得极其味美，浓烈的卤汁将鸭头完整渗入，悄悄抿一口就将鸭头咬开，那股子鲜美浓烈的味道便在齿尖蔓开。

但不管是红卤还是白卤，都只要在万家酒楼的卤肉吃得最香。

而东风酒楼仿佛要将仿照停止到底。

鸭心不是肉，但吃起来倒是肉味实足，且无骨无刺，一口一个，好吃又费事。

卤鸭翅个大，肉多，吃上去紧实弹牙，香醇劲道，味道深切骨头，叫人禁不住连骨头渣都想一并吃下。

并且，东风酒楼的订价比万家酒楼的低，头三天还推出了半价优惠的活动，凡是点了卤肉的客人，都能享用半价，如此，代价就更加昂贵了。

好吃，实在是太好吃了！

而卖主，刚好就在万家酒楼一街之隔的东风酒楼。

对于没吃过的东西，大多数人都会跃跃欲试地想要尝试一番。

卤鸭舌更是大多数人都闻所未闻，见所未见，摸干脆地尝一口，那口感软中带脆，清腴嫩滑，非常独特，实乃下酒的佳品甘旨。

这全鸭十吃一经推出，顿时就让众门客们跃跃欲试。

世人一看这名字，心中顿时就生出了猎奇和迷惑来。

如此，一下就叫那白卤的卤肉多了很多丰富多样的吃法。

鸭头没甚么肉，只要贫苦人家舍不得扔才会姑息吃，但那味道也实在称不上好。

郑家一向派人留意着江定府的环境，得知这个动静，郑家父子立马欣喜起来。

鸭掌筋多，皮厚，肉少。筋多则有嚼劲，皮厚则含汤汁，肉少则易入味，如此，卤出来的鸭掌口味浓烈，口感劲道，一只鸭掌就能津津有味地啃上半天。