37.第37章 考核排名[第1页/共2页]

马六嫂也跟着可惜起来，道：“这是香秀做的，可惜了。”

正在她们一喜一悲之时，顾端却又开口了：“不过，终究的排名，是南叶第一，翠云第二，香秀第三，夏莲第四，含雪第五。”

顾端没有理睬僵立在环饼前的王大梁，但也并未宣布第一名就是南叶，而是接着批评起来：“这第二道环饼，用的是槐花蜜，槐花蜜是夏天最应景的蜜，能消暑，清热去火，这蜜，用得极好。”

顾端负动手，目光自她们脸上一一扫过，先问道：“这四道环饼，别离是谁做的？”

很快，五名见习厨娘，就一个不落地都到了衡清轩，在顾端面前站成了一排。

这是要嘉奖，还是要问责？南叶等四人忐忑不安地出列，别离站到了各自所做的环饼前。

夏莲不敢出声，只连连点头。

公然，顾端的唇边，暴露了一丝浅笑来，抚掌道：“妙哉，玉红色入油锅，便成深深浅浅金黄色，而又好似缠臂金，不是环饼是甚么。”

呃……这么说也对，不过，她可不是胡乱猜的，而是有理有据，南叶点点头，又摇点头，道：“回世子的话，奴婢想着，诗中既有‘油煎’二字，想必这件物事，是煎炸出来的，而煎炸出来的东西，能似缠臂金的，就只要环饼了，以是奴婢就大着胆量冒了回险，做了环饼呈上来。”

不敷酥脆的环饼，那还能叫作环饼么？它之以是被称之为寒具，全因干酥，在冬春季可储存好几个月，到了寒食禁烟时，能当干粮食用，要换作这软湿的蜜枣饼，只怕还没过三天，就已经坏掉了。

顾端负手立着，不说对，也不说不对，却叮咛马六嫂，把插手此次考核的见习厨娘们，都叫过来。

如许，既能答复，她是如何得出环饼这个答案来的，又能袒护她实在是个文明人儿的本色，可谓是一举两得。

顾端一番讲解，有理有据，充分闪现了他的品菜水准，厨房管事们，包含心中仍旧仇恨难当的王大梁，都是心悦诚服。

顾端却并未看环饼，只问：“谁能奉告我，‘纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。夜来春睡知轻重，压扁才子缠臂金’这首诗，为何讲的就是环饼呢？”

世子真的诘问答案的由来了，看来她先前的纠结，还真没错，幸亏一早就想好了说辞，不然这会儿如何对付世子，南叶暗自光荣。

“如何会如许！如何会如许！”王大梁先前充满了自傲的设法，在他再次亲身尝过含雪所做的环饼后，戛但是止――这道环饼，清楚是蜜枣加太多，或是没有充分去掉枣中的水分，刚才趁着刚起锅的热乎劲，尚还感觉不错，但过了这会子后，饼就开端软塌，变得绵不拉叽，一点儿也不酥脆了。

评个考核成绩罢了，还需求见到真人？顾淑怡惊奇不已，厨房管事们也是摸不着脑筋。

翠云沉着些，起首反应过来，答复道：“回世子的话，奴婢是胡乱猜的，未曾想竟蒙对了。”

世子问得漫不经心，翠云、含雪和夏莲倒是刹时傻了眼，她们都是看着南叶做环饼，以是才跟着做，哪晓得这首诗，为甚么讲的就是环饼！

这时候，顾端方才开端公布此次考核的终究成果：“单论这几盘饼，正如先前二蜜斯所言，乃是南叶居首，翠云次之，夏莲第三，香秀第四，含雪居末。”