9.红楼（五）[第1页/共3页]

这也是东亚几个爱好食用渍菜国度被诟病的一样东西。但是在制作过程中还是能够制止这类物质减产到伤害的分量的，一则是制止在腌制好后前五日蚀用，二则是制止单个物质发酵，另有就是放大蒜生姜，蒜姜中含有一种物质能够与亚硝酸产生反应……嗯……至因而甚么物质，谅解他已经健忘了，只是这个做法倒是已经风俗了。

夏氏并不喜好啃骨头，毕竟吸骨髓的动静太大，姿势也极其不雅，这她有些不美意义，因而夏安然就欢畅的啃了骨头，将鸡肉留给了夏氏。

干货有山货，也有海货，在这个期间，代价也实在不菲了。姑苏远洋不背景，这些山货该当是北面运过来的，是林家本身的库存。

这一日，夏家的邻居们都没如何睡好，睡梦中，总有一股香味缭绕鼻尖，一丝丝一缕缕，格外勾人。

《红楼梦》中的架空朝代取明清交汇处，民风偏明，而这两个朝代对贩子都相对友爱。

导致大师第二天都起的格外早，催着家里的婆娘从速筹办早膳，饿死了都要。

瓷器天然比陶土好，它的内部上了釉，不轻易滋长细菌，也利于洗濯，还能必然程度上隔断来自内部的氛围和内部的腐蚀，毕竟泡菜耗盐，醋，这二者都有极轻微的腐蚀性。

比及开春……还真得想想今后的生存，关头是他现在春秋实在太小。

夏安然算了一下，一条自家吃，一条送给地头蛇大哥，另有一条切统统送给街坊邻居也是不错的。

这些夏安然天然是不晓得的。

考虑到夏家的环境，林家送来了数量可观的米油、干货、布匹等糊口用品。

母鸡因为熬汤，实际香味都已经在汤内里了，肉是没甚么滋味的，还软烂，实话说口感普通，但是搭配特质的酱汁，还是很不错的。

实在她再不断下夏安然也会劝她先别吃了，夏家吃了好久的素食，一下子吃荤的肠胃会受不了，如果肚子疼，反而费事。

先将蔬菜措置好放在一旁晾干水分加盐腌制，在井水中丢出来八角花椒，煮沸后晾凉后，预先筹办就算是做好了。

自家吃的，夏安然就随便了些……毕竟卤料这东西，就是只要不烧干如何扑腾都没干系，咸了加水，淡了加盐，汤味淡了就加些骨头汤出来，除了每次都得换一批香料外实在非常好打理，特别在只是自家吃不出售不必在乎味道稳定性的环境下。

夏母出世不错，固然也学过中馈……大抵就是把饭烧熟的程度，就夏安然的影象内里来讲，技术普通般，倒是夏父技术极佳，闲来下厨时候老是叫人冷傲的。

粮食就是硬通货，林家看这家孤儿寡母，便不送现金，而是给了粮食，就是为了不打眼，还招摇过市得送来，也是震慑了宵小之徒，这家人是林家小儿的仇人，招子都放亮堂些。

泡菜坛子普通都是陶土的，就算是当代，夏安然外祖家用的都是陶土的，但是夏家的这个坛子，倒是瓷器？这疑问在贰心头一闪而过，但是没留下甚么陈迹。

他的时候未几，从商反而会是个不错的挑选。

夏家现在鸡蛋比较充裕，以是能够小豪侈一把。

但是这也导致了一个题目，夏家并没有粮仓，这儿也不兴挖地窖，储存前提不敷。

这腌菜坛子，家里当然是没人用的。

这所谓的一条猪肉，是夏母切得，她刀口开的大，一条肉就有了快五六斤，分给邻居一人也能分到一斤，算是不错的礼品了。