7.红楼（三）[第1页/共4页]

看看天气已经暗了，又看看夏母亮晶晶的眼神，夏安然俄然有了一种本身是养家糊口的一家之主的错觉。他神采慎重地拿勺子舀了一小勺汤汁，喝了一口，砸吧砸吧嘴。

夏安然当然没筹算卤牛肉。

其合用黄酒更佳，但是夏家只要米酒。归恰是为了去腥味，也没所谓。

卤菜自古就有，就这姑苏大街上就没少过卤菜店，特别卤牛肉，切个一二斤，大夏季的拎回家，再喝点小酒暖身，在这个不消农忙的时节，的确就是享用了。

大火煮沸转小火，他谨慎的撇除浮沫，这些浮沫实则就是没除尽的血水，很快，肉香便披收回来。

没放盐，只要花椒胡椒提味，味道太淡了。

只要有了辣椒！嘶……想想口水就要下来。

她出世不错，嫁人后过得也不错，固然前些日子困于款项，但是到底实在也没有过过费事日子，以是她对这类多少有糟蹋东西的景象也谈不上敏感,如果浅显民户家定然不会让小孩这么乱来来的。

干辣椒这作物夏安然记得是明朝末年传入中国的，但是作为调料插手食品的时候很晚，要到清中期了。

夏氏表情不错，见小儿子要下厨也没禁止。反倒是笑嘻嘻的帮儿子搬来小凳子，让他踩在上头能够着灶头，小模小样得当真的研讨火要如何起，见他上看下看硬是不得方法，夏氏看不畴昔了，道：“行啦行啦，妈帮你看着火，安然你顾着上头就好。”

当妈的可不会想这些东西实在也是因为儿子的机灵得来的，小孩子家家哪来的本身的东西？

站在灶台前的夏安然端倪安静，浑然不像第一次下厨的儿童手忙脚乱，反而有成竹在胸的姿势。

他谨慎翼翼地将里头的几个干辣椒挑了出来，然后将内里的小籽抠了出来，放在棉布上想要尝尝等回暖了能不能育苗。

本朝对于兜售这事还是比较容忍的，偶尔一两次的话根基不会被逮住交税，特别是他刚认了个地头蛇当哥……啊，对了还得送给这位大哥一些。

牛这类植物，也好生养。官方的耕牛老了、伤了、病了以后，多数会送去专门卖力之处，只要那边鉴定这牛确切丧失了劳动才气，那就不算耕牛了，农户会用一笔不错的代价卖给官府，再有官府卖给一些专门的店家，这就是姑苏街上那些牛肉的来源。

贰心大，那农户却不敢直策应下，第二日他又送来了两只小母鸡当谢礼，说是这鸡再养个把个月，就能下蛋了，两只小母鸡被夏母养在了后院安了家，喂些冻坏了的白菜梆子，这鸡也是千万没想到来了这能吃嫩叶子，当下一点适应也没有的就安了家，成了夏家第一个落户的植物。

一来因为，卤菜对于他这个才不过十来岁的小孩比较好动手，二来这也不打眼。

但他也没说甚么，亲妈喜好就好，他扭过甚，在锅里重新倒水，放入已经焯去掉血水的猪骨和母鸡，然后放入葱姜花椒胡椒，又倒了些米酒出来。

夏氏真的是个非常宠小孩的母亲，她心知小儿子不会下厨，但是也不介怀让他尝尝。

看着夏母那一头乌黑娟秀的长发，夏安然又看看那些香料——八角桂皮丁香小茴香花椒白蔻甘草等，他，他的内心庞大了一下，对了，这些香料……也能用来熏香来着，但是用这水洗头发，那得是甚么味！