7.红楼（三）[第1页/共4页]

没放盐，只要花椒胡椒提味，味道太淡了。

但是她到底没说甚么。

将猪骨母鸡撩出来，将底汤用细细的纱布过滤了去——纱布是白日夏氏翻出来的，传闻是小小夏小时候擦口水用的咳咳咳，已经在白日晒了一天消毒了。

接下来的时候他就看着柴火，用小火煨着，每隔一段时候便开盖撇去浮沫，垂垂的，传出的肉香变得厚重了起来。

一个做鸡血块的方剂换来了两只母鸡……夏安然还感觉有些赚了。

如果这辣椒是晒干的而非是烤干的，那这类子该当另有必然的活性，烤干的能够性不大，因为本钱高。

现在是夏季，恰是柴火最贵的时候，姑苏城高大的树木未几，柴、煤大部分都是北方运来的，以是代价并不算便宜。

这里头的母鸡是一家农户送来的，为了感激夏安然，他们捉了正生蛋的老母鸡，这个年龄的母鸡，肉不柴，为了过冬又存了一身的油脂，见夏安然和夏母两人仿佛是不会打理，那农户当场就把鸡给杀了，鸡血被夏安然留下来做了鸡血块，这很简朴，水里放些盐，将鸡血倒入，等它凝固就好，只是他没有磨具，做出来的鸡血形状就是个碗状。

夏家的院子不大也谈不上小，种辣椒也是绰绰不足。

红楼这个天下观固然架空，但是取的时候线还是明清时候，这个时候国度的耕牛数量已经上升到必然程度，不再需求国度特别严苛的庇护了，而耕牛数量特别紧缺的唐宋两朝……实在也没少吃牛肉。

夏安然一边分类着香料，一边欢畅的想着要卤甚么吃。

夏安然有些戴德得想，这个天下竟然把辣椒也给带出去了！真是知己天下！

他笑着说“你拿归去传播开也没事，拿来卖钱也没事，不消藏着掖着的。”

看看天气已经暗了，又看看夏母亮晶晶的眼神，夏安然俄然有了一种本身是养家糊口的一家之主的错觉。他神采慎重地拿勺子舀了一小勺汤汁，喝了一口，砸吧砸吧嘴。

“妈，能够吃的。”将香料在水里煮了一会后，他将东西撩出来，过水是为了减少异味，清理下杂质，并且香料过水后比较不轻易糊。

夏氏面上暴露了心疼之色，她心疼的是柴火，特别是在夏安然说估摸着要煮3、4个时候的时候。

贰心大，那农户却不敢直策应下，第二日他又送来了两只小母鸡当谢礼，说是这鸡再养个把个月，就能下蛋了，两只小母鸡被夏母养在了后院安了家，喂些冻坏了的白菜梆子，这鸡也是千万没想到来了这能吃嫩叶子，当下一点适应也没有的就安了家，成了夏家第一个落户的植物。

这个期间，性命说值钱也值钱，说不值钱……那真的是能用银子买来的。

她出世不错，嫁人后过得也不错，固然前些日子困于款项，但是到底实在也没有过过费事日子，以是她对这类多少有糟蹋东西的景象也谈不上敏感,如果浅显民户家定然不会让小孩这么乱来来的。

但他不筹算花那么多时候，投入和回收不成反比，开卤轻易，护理难，要弄好一锅卤前半个月几近要每隔两三日就放食材卤煮，特别是等开春，气温降低后，差未几每天都得煮一次以防汤料内细菌滋长。在当代另有冰箱能够偷懒，在这可没这个工夫，他也没这么多料能够煮啊。