第11章 临江鲜酒楼[第2页/共2页]

传闻，八仙之一的何仙姑因思乡，跟八仙一起回故乡玩耍，看到贤水河（何仙姑故乡现零陵区大族桥镇的一条小河，与愚溪、浯溪、濂溪并称永州四大名溪）里的田螺，唤起了儿时的夸姣回想，于时收采了一筐，趁便捉了几条河鱼，做了一大盆鱼汤喝螺。铁拐李一边喝酒，一边嗦螺，大喊爽歪歪，因而众仙把一大盆鱼汤喝螺光盆。因而，如许一道连神仙都偏疼的零陵小吃今后闻名天下了。

字如其名，登上“临江鲜”酒楼三楼，怀素放眼之处，便是潇水河江景。

酒也喝了，河鲜也尝了，美食的故事也听了，还结识了龙兴寺的慧峰法师。怀素心想，明天也算是不虚此行了，也是该告别的时候了。

周亦铭抬手表示怀素坐下，满饮手中之杯，也甚感欣喜。能熟谙怀素这等天赋少年，周亦铭自是起了爱才之心，不吝提携一程，也算结个善缘。何况怀素此人，不但于书法一途可谓天赋，还知礼、戴德，又悟性极高。将来必成大器，结识于微末之时，就是天赐之机啊！

周亦铭、怀素一行，出了龙兴寺，向南走约五十步，有一条向西的街道名叫城堭街，他们沿城堭街走了约六百步，来到靠潇水河而建的城墙，城墙内侧靠城墙处是一条宽广的大道，供公众行走和兵士巡查用，名叫五通街。

怀素听完，迷惑顿解，想不到做一道菜还如此烦琐，固然味美，也不是普通人家消耗得起的啊。

说完，举起酒杯，慎重的向周亦铭鞠了一躬，做了个“请”的手势，先干为敬。

停了一下，周亦铭跟怀素喝了一杯酒后，持续道：“选用的泥鳅必须是活的，大小附近似，先在一盆中投入小块生姜，使之吐出污泥杂物，洗净后不留水，再把生鸡蛋搅烂倒入，使泥鳅饱食，然后把肉垛子、泥鳅伴同适当的冷水放入锅内盖煮，跟着锅内水温的降低，泥鳅纷繁钻入肉垛里，再加大火煮后，放入酱油、生姜、花椒、葱花等佐料，盛到大碗里即成。”

周亦铭听了哈哈大笑，道：“这道菜是本店的招牌菜，叫莲蓬菜。不但都雅，好吃，另有营养。此菜以猪肉、泥鳅、鸡蛋为首要质料，选用的猪肉，必须是皮薄肉厚的纯肥肉，切成两斤摆布一块的四方肉垛子，用火煮到筷子轻插即进的程度，拿出来冷却。”

怀素正想问呢，周叔就问自已了，就说：“周叔，这道莲蓬菜味道鲜美，正合我意，就是不晓得如何钻肉里去的？”

因而，叔侄两人就喝酒吃菜，不时聊聊书法，评点菜色。怀素把每道菜都尝了一遍，都味道鲜美，各有特性。