第四十一章 凯盛的中餐后厨（求推荐）[第1页/共2页]

“那也是二三线的一些小牌子吧，凯盛牛逼的餐厅一共就那么两家，我都晓得。”

风俗性地看了眼菜谱，他发明，除了小部分跟蓝色港湾差未几，绝大部分都要比蓝色港湾更加精美，不但食材的挑选，另有效料的邃密，已经上升到了“不但要好吃，也要摄生”的境地。

此中特级厨师从低到高细分为特三级、二级和一级，主厨起码也要特三级。

张山不由感慨，是该买辆车了，这一换上班的处所，总不能每天让宋琪来接吧？

“你家在哪，我去接你。”

“给大师先容一下。”宋琪走进中餐后厨，喊了一声，“这位是我从蓝色港湾调过来的张山，卖力共同下周的试餐宴会，韩立，你卖力带他。”

【火候大师】：通用技术，通过节制煤气火焰，达到随心所欲的程度按，精准节制火候，增加菜品食材百分之二十五口感，持续非常钟，冷却时候三十五分钟，与菜品甘旨度加成相干技术结合利用会触发连击技，随机进步菜品团体加成（最低百分之五到最高百分之二十）；售价：20点自在属性点。

至于剩下的那一点，张山则挑选加在了创意上，如许他的创意数值便达到了17点。

韩立伸了伸手，止住了世人，旋即盯着张山问道：“你证件我看一下。”

厨师们在一旁窃保私语着，他们都是中级厨师和初级厨师，已经是专业化中的偏上层水准，天然是瞧不起这类底层来的人。

张山找了一件厨师服换上，来到厨具前。

凯盛的餐饮部归餐饮总监办理，下设一名行政总厨，分担中餐部和西餐部，每个部分各有一良庖师长与厨师多少。

“蓝色港湾？”韩立反问了一句。

“笨啊，一个个人下的牌子你都不晓得，是一间餐厅。”

送完林萱回家，张山回身回到寝室中，开端思虑起下一步前的筹办。

仿佛是感遭到了张山非常的目光，宋琪冷言，“我有甚么不对么？”

思前想后，张山买下了早已经眼馋好久的【火候大师】。

因为旅店是“俄式城堡气势”，一到五层的“底座”面积非常大，出了前厅向左，中餐部的后厨就在那里。

为了此次宴会，韩立要求的满是高精尖人才，而不是这类二三线餐厅的小厨师。

五星级旅店，中级厨师只能打动手，真正卖力烹调的全数是初级厨师，而主厨更是特级厨师。

按宋琪那冰山老妖婆的严厉脾气，如何也应当开个玄色的奥迪A6L啊。

宋琪点了点头，领着张山走了出来。

张山还在睡梦的时候，电话俄然响了，揉开惺忪的睡眼。

颠末蓝色港湾这一个月的磨练，在炒菜上还好说，可一到了炖菜和油炸上，不免会出错，这个【火候大师】无疑是目前来看最贴合的技术。

“是啊，宋总，气力品级都不一样，让我们如何共同啊？”

现在他的厨艺技能，特别是东北菜已算经能够了，此次宴会的菜品制作，更多的是靠美食上的创意取胜。

“蓝色港湾是甚么？几星级的？”

“满园里脊春饼？哈……”

“哦哦哦！”张山一下复苏过来，才想起本身明天该去凯盛上班了，哎呀，我昨晚现记取这事儿，没想到最后还是忘了。

……

韩立乐了，“行，你如果有这个信心，随便。”