第三十六章 蘑菇鸡汤（求收藏）[第2页/共2页]

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在专业的西餐用餐风俗中，正餐分为前菜、主菜和甜点，而中餐中，讲究热菜、凉菜、汤和主食。

落锅，张山赶快插手水，改小火慢炖。

张山因为兑换了中级中式烹调（东北菜）的厨艺，以是一些难度较高的油炸、炖菜已经能够完成。

张山倒是没甚么承担，仿佛对“辞退”二字并不是特别在乎，“这就是凯盛，公然‘名不虚传’。”

筹办结束，张山点开煤气，用少量热油开锅，下了几片姜片，将其煸香。

宋海对张山的厨艺那是绝对放心的，但也得分人，普通人吃到的美食的机遇未几，但宋琪是甚么人，那但是含着金汤勺出世的，并且身为凯昌大旅店的行总，她甚么没吃过？

如许既保存了中餐的传统，又连络了西餐的科学，应当能够打动宋琪。

哼，这一回，我就让你见地一下，甚么叫做真正的极品美食。

宋海跟林萱不由有些担忧，张山自打来了蓝色港湾，在红案方面，除了炒菜以外，可向来没做过其他类别的菜品。

热菜和主食，张山挑选了特性尖椒牛柳和东北的麻团，二者连络，咸、甜都有了，差一名鲜。

这一步，宋海有些看不明白了，你丫的好不轻易用料酒入味儿，为啥又给洗没了，这不是脱裤子放屁，白搭事儿么！

林萱将这些一一奉告了张山，谁知他底子不在乎。

顷刻间，鸡肉好似化身成弹球，贴着马勺四周飞速扭转起来。

趁此机遇，张山开端动手筹办了第二道菜，牛里脊切片，煎锅。

宋琪先是一愣，随后柳眉一蹙，神采更寒几分，这是自她进入餐厅以来，第一次在神采上产生窜改，“宋海，把他开了。”

美食美食，起首表面上很有美感，便博得了门客的一半分数。

这的确是国际打趣。

好一手颠勺工夫！

张山第一次遇见这么难缠的女人，也来了脾气，“如果我如果证了然本身呢？”

归正已经获咎宋琪了，这升职是有望了，现在留住张山，这是独一的摇钱树了，宋海如此想着。

蘑菇鸡汤！

来之前，宋琪传闻过这道菜，还特地扣问了行政总厨，公然有些设法。

这是要做小鸡炖蘑菇，但是小鸡炖蘑菇不该该用幼鸡、干香菇或者茶树菇么？

一碗当中四个鸡块儿，五六个白蘑，倒入九分的鲜汤。

宋琪当然听出来话里的讽刺，“正因为凯盛‘名不虚传’，以是不需求‘虚有其表’的人。”

全部鸡汤通体闪现一抹清黄色，不法则的鸡块儿与小伞形的袖珍蘑组合起来非常敬爱，上面搭配一根绿色的香菜，流暴露一股繁复的美感。