第七章 牛柳的奇妙[第2页/共2页]

“硬、弹、软……”林萱小声几次嘟囔着。

宋海问向郭深，“老郭，你感觉如何样？”

直到完整咀嚼的时候，最深层的肉质香软非常，丰富的汁水在口齿活动，异化油香与盐粒，口感鲜嫩非常！”

“本来如此。”白领男人恍然大悟，“短长！”

“但是没有创新，那么餐饮也就不会一向进步，凡事不能一概而论，是吧？”

“是啊……我向来没吃过这么好吃的牛柳，口感太独特了！”

还没等张山答复，白领男人持续开口，“这牛柳摆盘讲究，食材入味儿很正，咸香适口，但最首要的是，牛柳的口感竟然有三重，你到底是如何做到的？”

下午歇息时候，趁着员工开饭，宋海和郭深让张山重做了一盘油煎得尖椒牛柳给大师尝一下，就在菜品端出来的顷刻，已有几个女办事员面前一亮，食材的切工和摆盘非常精美。

“三重？”宋海脑中冒出一个大大的问号，作为餐饮经理，他对吃上也体味很多，“尖椒牛柳以牛柳不老有弹性为佳，也就一种口感，如何会有三重？”

张山点头淡笑，“没甚么何如不何如，我们都是为了用心给主顾做出最好的美食罢了。”

刘雨欣跟吃瓜大众一样，呆在一旁，心想，我的地三鲜甚么时候能做啊？

“没甚么处理不了……”刘雨欣一下想到了本身的闺蜜，实在她早就悔怨吵架了，只是没有勇气先开口，听张山这么一说，心中果断了很多，“感谢你！”

张山也不美意义戳穿宋海的假端庄，只好忍住笑，点头承诺。

宋海这才放松下来，持续规复经理的严厉，“张山，下次变动菜谱，必须先跟我或者老郭说一声，行了，归去事情吧！”

“你……”

林萱跟刘雨欣对做菜上不是很体味，但光是听，也感觉非常短长。

打包的时候，张山亲身送给刘雨欣，毕竟让人干等了这么长时候。

谁知，张山刚接过名片，便被宋海一手抢去，“老李，你这也忒损了吧，挖人挖到我头上了，我有说不要张山了么！”

“觉得甚么？我那里活力了？”宋海一把搂住张山，“我奉告你，谁也不成能带走张山！”

林萱也尝了一块儿，点头夸奖，张山的这道菜确切冲破了传统牛柳单一的口感，再加上调味汁与肉质内部完美的符合，确切甘旨地令人停不下嘴。

“用心？”

郭深闭目咀嚼好久，笑着开口，“哈，宋海！你这回真算是捡到宝了，张山在烹调上的天赋相称之高，这道尖椒牛柳做法非常创新，油煎牛柳，我都没敢这么想过，的确能够算是一大特性。”