第86章葱爆肉拌面[第1页/共2页]

孟川说道：“这个拉便条如果不过水的话，会沾到一块，过完水以后，面条的韧性成倍的增加，不信你尝尝就晓得了。”

中尉和孟川目送走了副营长，然后中尉说道：“排长同道，你们那另有没有剩饭啊，给我吃点呗。”

这饭刚一放到餐桌上，阿谁中尉副连长直接咽了一大口口水，葱爆肉的香气直往鼻子里钻，另有这拉便条，滑滑的，并且量还大，这老炊可实在在啊。

很快一锅面就拉好了，孟川对小胖说道：“小胖，你看着面善了以后就盛起来，过遍凉水，我现在来炒菜。”

猪肉切片，然后插手一点胡椒粉，一点淀粉，一勺辣子酱，在倒点酱油上个色，然后揉匀便能够开端腌制了，腌制时候差未几也是二非常钟。

中尉边吃边点头，含混的说道：“感谢。”

中尉赶紧说道：“同道，不消这么费事，按误餐饭的标准来就行，下碗面条吃。”

小瘦子被这其中尉的吃相完整震惊住了，看着中尉吃的这么香，小瘦子一向在咽口水，肚子也不争气的响了起来，小瘦子被引诱的实在受不了了，立即跑到后厨，说道：“师父，我也要吃，我好饿。”

此时阿谁中尉说道：“副营长，你先去吧，我留在这吃个饭，刚才没吃饱，现在有点饿。”

孟川快步回到了后厨，对小瘦子说道：“快给我拿两根大葱和半斤猪肉过来，我给内里的同道做个拌面吃。”

阿谁中尉一大筷子面塞进嘴里后，立即就被这甘旨征服了，连话都不说，尽力对于起面前的这盘葱爆肉拌面。

小瘦子听着这个拌面的名字就流口水，葱爆肉，这但是实实在在的硬菜啊。

拌面用的面条都是拉便条，这玩意做出来，起首抗饿，并且爽滑筋道，味道没的说。

孟川想了一下，道：“好，同道，你先在这坐会，等会我做好饭就给你端出来。”

面醒了二非常钟，孟川就把面坨拿出来了，开端拉面，热水已经烧沸，孟川也不迟误，直接就往锅里拉。

以是孟川就先开端揉面，揉这个面，就不是加白水了，而是加适当的温盐水，如许做出来的拉便条才好吃。

小胖立马承诺道：“好，但是徒弟，这个拉便条为啥要过遍水啊。”

此时在食堂里餐桌上坐着的中尉副连长，看了看时候，这都半个小时了，下个面条有这么慢么，中尉副连长刚想起家去催一下，孟排长和阿谁小瘦子就端着饭过来了。

孟川做出了个请的手势，道：“好，您请。”

拉便条已经做好了，现在就开端炒菜，大葱是直接斜着切成段的，白白绿绿非常都雅，燃烧，倒油，比及油温热起来以后，孟川就倒入腌制好的肉，腌制过的肉一碰到油，色彩立马就变了，并且是用的大火，肉香味顿时顺着油烟就冲出来了。

小瘦子立马点头道：“好，那我去后厨拿质料，此次我要吃双份肉的。”

正在拉面的孟川，看了看小瘦子这副馋样，笑道：“好，我多拉点面，等会也给你炒上一个葱爆肉，让你吃个饱。”

哦，好，那我立马去打水，给拉便条过水。

孟川说道：“误餐饭就是一碗面条的标准，但是没规定是甚么面条，此次我做个葱爆肉拌面，给内里的同道吃。”

孟川怕内里的同道等不及，因而也不迟误时候，开端筹办起拉面的东西，拉便条顾名思义，那就是拉出来的粗便条，拉便条固然粗，但是做出来的味道一点都不比细面条差，因为拉便条拉的时候要用清油先抹一遍，抹清油不但仅是为了好吃，也能够制止拉便条粘连，绝对是一举两得。