第86章葱爆肉拌面[第1页/共2页]

孟川想了一下，道：“好，同道，你先在这坐会，等会我做好饭就给你端出来。”

阿谁中尉闻到这饭香味，早都等不及了，立马把葱爆肉倒进装拉便条的盘子里，拌匀后，就开端猛吃起来。

孟川怕内里的同道等不及，因而也不迟误时候，开端筹办起拉面的东西，拉便条顾名思义，那就是拉出来的粗便条，拉便条固然粗，但是做出来的味道一点都不比细面条差，因为拉便条拉的时候要用清油先抹一遍，抹清油不但仅是为了好吃，也能够制止拉便条粘连，绝对是一举两得。

很快一锅面就拉好了，孟川对小胖说道：“小胖，你看着面善了以后就盛起来，过遍凉水，我现在来炒菜。”

因为孟川切的是肉片，很薄，以是很轻易熟，加上灶里的火非常大，一分钟摆布，肉质差未几就熟了，孟川在把切好的葱倒了出来，持续快速翻炒，因为葱特别轻易熟，以是也不消炒太久，并且葱爆肉必然如果快炒才气够，不然时候略微一久，肉质变老了，那味道就差的远了。

猪肉切片，然后插手一点胡椒粉，一点淀粉，一勺辣子酱，在倒点酱油上个色，然后揉匀便能够开端腌制了，腌制时候差未几也是二非常钟。

以是孟川就先开端揉面，揉这个面，就不是加白水了，而是加适当的温盐水，如许做出来的拉便条才好吃。

阿谁上尉点点头，说道：“排长同道，那我就先走了，我在去王营长那边转转。”

面醒了二非常钟，孟川就把面坨拿出来了，开端拉面，热水已经烧沸，孟川也不迟误，直接就往锅里拉。

阿谁中尉一大筷子面塞进嘴里后，立即就被这甘旨征服了，连话都不说，尽力对于起面前的这盘葱爆肉拌面。

小瘦子被这其中尉的吃相完整震惊住了，看着中尉吃的这么香，小瘦子一向在咽口水，肚子也不争气的响了起来，小瘦子被引诱的实在受不了了，立即跑到后厨，说道：“师父，我也要吃，我好饿。”

哦，好，那我立马去打水，给拉便条过水。

拉便条已经做好了，现在就开端炒菜，大葱是直接斜着切成段的，白白绿绿非常都雅，燃烧，倒油，比及油温热起来以后，孟川就倒入腌制好的肉，腌制过的肉一碰到油，色彩立马就变了，并且是用的大火，肉香味顿时顺着油烟就冲出来了。

面揉好以后，就开端醒面，醒个二非常钟摆布便能够了，然后孟川开端对于起猪肉来，有人做葱爆肉喜好全用瘦肉，感觉如许吃起来好吃，实在略微加点肥肉，那更是甘旨，并且肥肉内里含有非常多的氨基酸，少吃一点肥肉，对身材实在是非常好的。

孟川做出了个请的手势，道：“好，您请。”

中尉和孟川目送走了副营长，然后中尉说道：“排长同道，你们那另有没有剩饭啊，给我吃点呗。”

孟川笑道：“同道哥，这做的是拌面，必定有菜啊，你把肉菜拌到拉便条里，那味道攒劲的很，不信你尝尝。”

此时阿谁中尉说道：“副营长，你先去吧，我留在这吃个饭，刚才没吃饱，现在有点饿。”

小瘦子听到孟川又要作美食了，屁颠屁颠的从堆栈里拿来了食材，问道：“师父，此次又做啥好吃的啊。”

中尉边吃边点头，含混的说道：“感谢。”

小瘦子立马点头道：“好，那我去后厨拿质料，此次我要吃双份肉的。”