第27章准备晚餐[第2页/共3页]

因而段佑赶紧催促道：“那大夫我们就别等了，快点去查抄吧，早查抄完早出院。”

小张听完菜谱，有点妒忌的说道：“孟班长，你对段排长可真好啊，做个菜都要考虑他的伤势。”

勾芡结束后，孟川说道：“先放一会，我们现在来措置排骨。”

四道菜都做好以后，孟川就开端做主食，蛋炒饭用放凉的米饭结果最好，中午的剩饭现在都已经凉了，用来做蛋炒饭很好，孟川说道：“小张，你把米饭都盛出来，然后揉开，我先炒鸡蛋。”

这不过这倒是无所谓，孟川没筹算卤全部的猪蹄，如许不但不好啃，熟的还慢，入味也难，以是孟川还是挑选把猪蹄剁成了块来卤，如许节流时候，味道还好。

孟川笑道：“段排长，这你就放心好了，我不能让人家小女人亏损的。”

鸡蛋炒好后，孟川重新到了点油，然后撒了几粒葱花开端爆香，闻着香味出来了，就倒入剩米饭，做蛋炒饭的时候火不能太大，中火便能够，看着米饭快熟了，就插手少量的盐巴和鸡蛋，因为鸡蛋是加过盐的，以是盐必然不能加多。

小张接过蛋炒饭，小鼻子嗅了嗅，味道公然很不错，因而就背着孟川偷偷吃了一口，味道公然不错，明显看着放了这么多油，吃的时候竟然没有一点油腻感，并且质料固然很少，味道却一点都很多，明显只放了盐，为啥会这么好吃。

好，那就行了，早去早回啊。

忙活了半个小时，总算是把肉也筹办好了，然后孟川就开端筹办酿豆腐的质料了，酿豆腐就是在豆腐块里挖个洞（不挖穿），然后把肉沫放出来，放油锅里煎。

哦，好，好，我这就装。

孟川笑道：“段排长放心好了，你还不信赖我的技术么。”

孟川说道：“明天段排长说要请大夫吃个饭，要我多炒俩菜，我还是以规复段排长伤势为主来做菜，做个酿豆腐，红烧排骨，豆干炒肉，在给他卤两个猪蹄子，主食就做个蛋炒饭，中午的饭也不能华侈对不对啊。”

孟川点头道：“好，没题目，我早晨多做点菜。”

至于猪蹄子，孟川就买了五个，本来说买六个的，但是小张感觉猪蹄子太油腻了，以是果断说不吃。

段佑固然晓得本身没啥大事，但是没有出院证明本身就回军队的话，本身连长必定无能死本身，以是还是要老诚恳实的等大夫开出院证明才行。

大夫笑道：“好，那就先去查抄，对了同道，你们中午的外卖从哪订的啊，我闻着味道不错啊。”

段佑提示道：“好，别忘了多做几个菜啊，要肉菜啊。”

大夫用力嗅了一下病房里残留的排骨汤香味，道：“那等早晨在说吧，我们先去做查抄吧。”

熬冰糖必然要重视火候，火不能大，糊了的话，就是苦的了。给猪蹄上完色，孟川就用辅料调制了一些酱料，放入猪蹄上，然后掺水，放高压锅里炖就行了。

把肉沫塞进了豆腐里，然后孟川就先把豆腐放在一旁晾起来了，豆腐做起来简朴，热的快，凉的也快，以是孟川筹办最后在做酿豆腐。

上面就要开端上色了，上色的体例和排骨是一样的，也是等油烧热以后放入冰糖然后熬化在放入。

因为剩饭比较多，以是孟川就打了四个鸡蛋，然后往鸡蛋里放了小半勺盐，就开端搅拌起来。