第27章准备晚餐[第1页/共3页]

段佑固然晓得本身没啥大事，但是没有出院证明本身就回军队的话，本身连长必定无能死本身，以是还是要老诚恳实的等大夫开出院证明才行。

至于猪蹄子，孟川就买了五个，本来说买六个的，但是小张感觉猪蹄子太油腻了，以是果断说不吃。

其他几个菜，孟川也很快扫尾了，都装入餐盒以后，孟川把厨房清算了一下，说道：“小张，多备几副碗筷，我们去病院吧。”

好，那就行了，早去早回啊。

段佑立即点头道：“好，先去查抄。”

把肉沫塞进了豆腐里，然后孟川就先把豆腐放在一旁晾起来了，豆腐做起来简朴，热的快，凉的也快，以是孟川筹办最后在做酿豆腐。

孟川看着小张还没装盒，说道：“小张，把蛋炒饭装起来吧，不然等会凉了。”

孟川和小张走出病院还是直接往菜市场走去，小张问道：“孟班长，此次我们早晨吃甚么好吃的啊。”

段佑提示道：“好，别忘了多做几个菜啊，要肉菜啊。”

“对，对，是我说小话了，我们快去买食材吧。”小张俄然认识到本身为啥要说如许的话，还好孟班长没说甚么，不然可就真的要闹大红脸了。

孟川先开端措置肉，孟川切完肉以后，说道：“瘦肉不能直接放入油锅里炒，那样的话肉质会老，就不好吃了，最简朴的体例就是给他勾芡一下，就用浅显的淀粉便能够。”

因为剩饭比较多，以是孟川就打了四个鸡蛋，然后往鸡蛋里放了小半勺盐，就开端搅拌起来。

排骨还是先过水，不管是红烧还是煮汤，都要先过遍水才气够，因为段排长有伤，以是我们就不消酱油上色了，改用冰糖，没有冰糖的话用白糖也行，只不过结果没有冰糖好。

孟川说道：“明天段排长说要请大夫吃个饭，要我多炒俩菜，我还是以规复段排长伤势为主来做菜，做个酿豆腐，红烧排骨，豆干炒肉，在给他卤两个猪蹄子，主食就做个蛋炒饭，中午的饭也不能华侈对不对啊。”

四道菜都做好以后，孟川就开端做主食，蛋炒饭用放凉的米饭结果最好，中午的剩饭现在都已经凉了，用来做蛋炒饭很好，孟川说道：“小张，你把米饭都盛出来，然后揉开，我先炒鸡蛋。”

段佑笑道：“信赖，信赖，那你快去做吧，对了，钱够不敷，我们不能用别人家锅还要别人掏菜钱。”

肉沫做起来很简朴，孟川拿着菜刀一阵子剁，肉很快就成了肉沫，然后孟川把挖下来的豆腐也拌了出来，在撒了点葱花，用酱料一拌，就好了。

小张点头道：“好，那我来帮你打动手。”

熬冰糖必然要重视火候，火不能大，糊了的话，就是苦的了。给猪蹄上完色，孟川就用辅料调制了一些酱料，放入猪蹄上，然后掺水，放高压锅里炖就行了。

忙活了半个小时，总算是把肉也筹办好了，然后孟川就开端筹办酿豆腐的质料了，酿豆腐就是在豆腐块里挖个洞（不挖穿），然后把肉沫放出来，放油锅里煎。

段佑来到大夫中间笑道：“大夫，恰好我战友早晨做的菜多，你早晨也过来吃点呗。”

搅匀以后就开端炒，鸡蛋不能炒太久，不然等会和米饭异化的时候，鸡蛋会老，那样就不好吃了。

食材很快就买返来了，孟川看着小张也花了很多钱，说道：“小张，我绝对不会让你的学费白交，我们先措置一下食材，蛋炒饭最后在炒，不然放凉了那就不好吃了。”