第27章准备晚餐[第1页/共3页]

做完红烧排骨后就开端做豆干炒肉和酿豆腐，因为前面两道菜的做法很简朴，孟川就让小张细心看，本身就不在一一讲授了，有疑问的在问。

其他几个菜，孟川也很快扫尾了，都装入餐盒以后，孟川把厨房清算了一下，说道：“小张，多备几副碗筷，我们去病院吧。”

肉沫做起来很简朴，孟川拿着菜刀一阵子剁，肉很快就成了肉沫，然后孟川把挖下来的豆腐也拌了出来，在撒了点葱花，用酱料一拌，就好了。

段佑立即点头道：“好，先去查抄。”

至于猪蹄子，孟川就买了五个，本来说买六个的，但是小张感觉猪蹄子太油腻了，以是果断说不吃。

孟川看着小张还没装盒，说道：“小张，把蛋炒饭装起来吧，不然等会凉了。”

段排长走到孟川中间，小声说道：“兄弟，帮哥一个忙，早晨多整点菜，我们请大夫吃个饭，如许我出院也快点，咋样。”

段佑笑道，这哪是订的，这是我战友亲手做的，他是我们构造的炊事班长，厨艺没得说。

食材很快就买返来了，孟川看着小张也花了很多钱，说道：“小张，我绝对不会让你的学费白交，我们先措置一下食材，蛋炒饭最后在炒，不然放凉了那就不好吃了。”

因而段佑赶紧催促道：“那大夫我们就别等了，快点去查抄吧，早查抄完早出院。”

鸡蛋炒好后，孟川重新到了点油，然后撒了几粒葱花开端爆香，闻着香味出来了，就倒入剩米饭，做蛋炒饭的时候火不能太大，中火便能够，看着米饭快熟了，就插手少量的盐巴和鸡蛋，因为鸡蛋是加过盐的，以是盐必然不能加多。

孟川点头道：“好，没题目，我早晨多做点菜。”

孟川笑道：“段排长，这你就放心好了，我不能让人家小女人亏损的。”

段佑去查抄了，孟川也就说道：“段排长，那我就先归去做饭了，等早晨我拎着饭过来。”

小张赶紧说道：“冰糖有呢，白糖也有呢，徒弟想用甚么都能够。”

孟川笑道：“小张，固然我和段排长才熟谙一天，但是咋说也算是存亡之交了，做几个菜不算甚么吧。”

孟川说道：“明天段排长说要请大夫吃个饭，要我多炒俩菜，我还是以规复段排长伤势为主来做菜，做个酿豆腐，红烧排骨，豆干炒肉，在给他卤两个猪蹄子，主食就做个蛋炒饭，中午的饭也不能华侈对不对啊。”

卤猪蹄就简朴了，但也还是要过边水，另有放入一些生姜类的辅料去一下腥才行，猪蹄煮的时候要略微长一点，比及腥味去除以后才起锅。

大夫用力嗅了一下病房里残留的排骨汤香味，道：“那等早晨在说吧，我们先去做查抄吧。”

段佑笑道：“信赖，信赖，那你快去做吧，对了，钱够不敷，我们不能用别人家锅还要别人掏菜钱。”

段佑提示道：“好，别忘了多做几个菜啊，要肉菜啊。”

孟川听到段佑的喊声赶紧跑过来，问道：“段排长，你叫我？”

蛋炒饭一熟，孟川就从速出锅了，一盘先喷喷的蛋炒饭就闪现在小张面前了，孟川说道：“小张，你先把蛋炒饭放保温盒里吧，等会别凉了。”

排骨还是先过水，不管是红烧还是煮汤，都要先过遍水才气够，因为段排长有伤，以是我们就不消酱油上色了，改用冰糖，没有冰糖的话用白糖也行，只不过结果没有冰糖好。