第136章红薯淀粉[第1页/共2页]

石科长笑道：“此次构造是和基层一块比武，构造的搏斗技能再短长，也不成能比过保镳军队和窥伺军队啊，我们这是友情第一，比赛第二，重在参与么，你放心，我不会给你压力的。”

那就好，孟川就刚参军还不到一年，如果去比赛的话，想拿名次根基不成能，至于**致小馒头增加力量的话，这就是属于作弊行动了，孟川知己过不去，必定也不会去干的。

插手米酒的时候和插手红薯淀粉的时候，孟川都暗自记了下来，等会必然要好好尝试一下。

传统水煮鱼是要放豆芽菜的，刘叔放的质料比较多，放了点豆芽，放了点豆腐皮，放了点蘑菇，这几个菜就在刚才浸鱼片的水里过上一遍就行。

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菜摆盆底下，然后在倒入鱼肉，最后再把汤汁倒出来，然后再放点葱花香菜装点一下，一盆水煮鱼就做好了。

此时刘叔问道：“孟助理，这道菜你学的如何样了？”

石科长点点头，就持续事情起来。

孟川点点头，问道：“刘叔在么？”

汤汁熬好后，刘叔就开端做水煮鱼，鱼肉切片，放入盆中，打两个鸡蛋清，然后倒入红薯淀粉水开端揉搓，揉匀以后，刘叔就来到另一个烧开的净水锅里汆下鱼肉，鱼肉很薄，即便有红薯淀粉和蛋清的异化，也不能煮太长时候，刘叔先拿出一个大漏勺，然后把鱼肉铺在上面，开端浸水，浸水的时候不长，大抵也就十几二十秒，然后就拿出来了，过了几秒后，又放出来浸了下水，就装盘了。

吃完饭孟川就告别了司务长，往办公室走去，几个助理员的办公室是在一块的，平时也见不到他们人，归正就是各处跑，石科长也仿佛有忙不完的事一样，给了几本质料后就让孟川本身归去看。

孟川听到石科长的喊声后，立马跑返来，问道：“石科长，如何了，有啥安排？”

上士指了指后厨，道：“在内里呢。”然后就持续开端摆饭菜了。

莫非就是米酒和红薯淀粉的原因么，本身在持续观察看看。

这就学习胜利了？看来本身猜想公然没错，水煮鱼之以是好吃，关头就是在香料汤汁里的米酒和红薯淀粉水上。

阿谁上士是吃过孟川的菜，也见过孟川和司务长的比试，那厨艺真的是没的说，并且孟川做的那道麻婆豆腐真的是有股奥秘的滋味，现在上士想起来另有点流口水。

孟川走出办公室，石科长俄然喊道：“小孟，返来一下。”

孟川立即就从阿谁袋子里拿了一点淀粉块，先是揉了揉，暗道：“这是红薯淀粉，红薯淀粉不是给鱼肉上浆的时候才放的么，如何直接改放香料里了？”

一向看书看到下午，快到饭点了，孟川来到石科长办公室说道：“石科长，没啥事，我就先去构造食堂筹办了。”

构造食堂还真是短长啊，一个上士在基层必定是班长一样的存在，上士就是中级士官了，能当上上士的都不普通，但是在军部构造食堂却只能摆个饭菜干些杂活，却还屁颠屁颠的，这还真没处所说理去。

孟川晓得有人做菜不说话是为了用心，只要用心做出来的菜，那才气是好菜，因而孟川当即承诺道：“好，您做吧，我就在一旁看，不说话。”

刘叔先搞香料，孟川立即打起精力来看，先倒入油，等油热以后放入葱姜蒜，干辣椒，花椒，八角，桂皮，香叶，豆瓣酱，孟川重视到刘叔并不是用大火爆香，而是渐渐熬。