第一百一十章 形势[第2页/共2页]

王铭沉吟半晌，悄悄的吸了一口带着清爽潮湿的氛围，旋即那脸庞上有着一丝自傲的笑容满盈开来。

“御福楼开业这么多年，像这几天这类状况，还是第一次，哪怕方才开业的御福楼，买卖也都没有这么惨痛过。”

“固然御福楼的创新一向都是我在做，可却范围于我本身的思惟体例，对于一些海鲜产品的新型口味的加工，思惟固化的有些严峻，你有空的话，也能够研讨研讨这些东西的新型做法，这对于你今后的生长，也是有着相称首要的感化。”

而在2000年以后，因为水煮鱼的做法逐步的被完美，第一家正统的水煮鱼，也在帝都被敏捷的做了起来，那等火爆的程度，令人咂舌，固然在以后的几年，被完美以后的水煮鱼被逐步的大众化，最后导致更多的酒楼饭店仿照，从而再度有所下滑，可在现在的这个年代，却还是有必然的市场份额。

比来御福楼的买卖，也有了不稳定，时而繁忙，时而又相对昔日的买卖，显得比较安逸，或许是雨天的原因，连续三日的绵绵细雨，也使得御福楼的门客，竟然比昔日锐减了将近一半的人数，停业额也有了较着的下滑。

李龙取出卷烟，扑灭以后悄悄的吸了一口，伴跟着烟丝环绕，那皱起的眉头，也缓缓的松了开来，对着王铭开口说道之时，那眸子中有依托但愿的光芒闪动，固然他也晓得王铭春秋尚小，对于创新菜品之类的事情，不管从经历还是思惟的开辟都会有范围，并且上炒锅的时候也并不长，可为了让其早早的打仗这一块，他还是是说了出来。

“徒弟，东江作为南北的中枢，并且属于最大的一线本地都会，这里的海鲜业生长挺敏捷的，新菜的话，以海鲜主打，配以特别的烹调体例，或许市场远景会好一些。”

李龙的声音落下，王铭微微一怔，旋即抿着双唇，望着徒弟脸庞上的些许笑容，终究心底暗叹一声，旋即点了点头。

而不但王铭忧愁，作为酒楼的办理者，不管是赵经理赵思佳，还是后厨的厨师长李龙，这几天的兴趣都不大高。

王铭开口说道，旋即沉吟半晌，脑海当中动机急转，终究想到了一道发源已久，可在2000年的时候，在东江地区尚且还没有完整流行的鱼类的烹制做法---水煮活鱼。

“做法的话，我倒是听过一些，早晨能够尝试着先做做看。”

歇息地区，李龙有些感慨的望向窗外，一个酒楼的生长，除了前台的办局势度以及为人处世的体例以外，另有一方面则是厨房内的菜品推陈出新，以及对于质量的严格要求，有了这两点，方才气够配上所谓的天时和天时，使得一个酒楼生长起来。