第五百五十三章 酱肉饼[第2页/共2页]

“感谢冬婶了。”王铭笑了笑，接着开口说道，而冬婶则是在领巾上擦了擦手，摇了点头以后，再度的走进了厨房的位置。

“不错的后生，人长得精力，还这么有规矩，那行，你们吃着，我去前面忙活忙活。”冬婶笑着说道，接着回身拜别。

“感谢。”王铭点了点头，礼节性的问候了一声，顿时使得冬婶脸上的笑容更加满盈开来。

洛阳十字街深处，以胡辣汤作为主打的小店以内，冬婶将两碗热气腾腾的胡辣汤放在王铭两人身前的桌子上，轻笑着开口说道，已然有了皱纹的脸庞披发着慈爱之意。

“感激你能带给我如许的甘旨。”王铭嘴唇轻抿，对着上官静儿开口说道，而跟着他的声音落下，上官静儿则是微微一怔，旋即看着一旁的冬婶走了过来，将两份披发着浓烈鲜香的肉饼，放在了两人身前。

小盘子中，统统两开的肉饼呈半圆状，暗语朝上，暴露此中的酱肉以及异化的蔬菜，披发着阵阵香气满盈开来。

“好久没吃冬婶的酱肉饼了吧，快点趁热尝尝。”冬婶笑呵呵的开口说着，将手中的盘子放了下来。

胡辣汤入口，一股略带着滚烫的浓香直接在口中伸展了开来，带着纤细的酸辣感，满盈在全部口腔以内，那醇厚略带黏稠的汤汁入口即化，充满着全部口腔以内时，跟着咀嚼，弹牙鲜香的牛肉质感实足，粉皮的糯香，油炸豆腐的劲道，以及水洗面筋的坚固鲜香，会聚在一起，使得这一道胡辣汤的味道醇厚鲜香，一口胡辣汤下肚以后，嘴中还是残留着各种原质料异化的香味，模糊带着一丝酸辣，耐久不散。

“挺好的。”王铭答复了一声，接着，乌黑的眸光落在了身前披发着香味的胡辣汤上面，鼻尖悄悄的嗅了嗅以后，方才再度点了点头。

“将面粉放入盆内，用净水约一公斤调成软面团，用手蘸下水把面团揉上劲，饧几分钟，再揉上劲，然后兑入净水悄悄压揉，至面水呈稠状时换上净水再洗。如此几次几次，直到将面团中的粉汁全数洗出，再将面筋用手拢在一起取出，浸泡在净水盆内。”