第四百七十九章 精髓所在[第2页/共3页]

“另有一道汤菜，文思豆腐，这一道菜对于刀功的要求非常刻薄，而这个小家伙师承魏天祥，年青的时候可号称鲁菜第一刀。”时天成开口说道，而一旁的高副会长也悄悄点了点头，究竟上在这一次保举的职员名单当中，他也对王铭有所存眷，不过在看到王铭重点放在本身开店运营之时，方才没有多加存眷，而让他没想到的是，这个小家伙不但耗操心力本身开店运营，在厨道的成就上也有这么深的观点。

而在浩繁的目光谛视之下，王铭快速的清算了调度台以后，看着保鲜盒内最后的一道食材，旋即嘴角分散出一抹弧度来。

沙煲类的器皿经太长时候的加热以后，只要放在木质的垫子上，方才气够还是保持着本身内的高温，且不轻易在冷热瓜代之下，使得沙煲呈现裂缝，从而流失其内菜肴的味道以及汁水。

“唔...”红烧肉入口，鲜香滚烫的味道，使得高炳亮直接收回轻微的声响，那一对浑浊的目光也都有了一刹时的亮光，脸上的神采，刹时变得出色了起来，而跟着咀嚼，肉质层内肥腻的部分化作汁水流淌开来的一刹时，高副会长的神情顿时一滞，那一口红烧肉的口味以及质感，都在长久的时候以内，完整的让他有了震惊。

而与葛勇间隔不远的程亮则是分歧，看着王铭会拔取沙煲来停止红烧肉的烹调，且将五花肉颠末油炸的时候，程亮面前便微微一亮，油炸的话，会最大化的将肥肉的部分融开，可瘦肉的部分则是会相对的显得干了一些，并且对于油温的节制以及原质料质地的掌控，都要达到一个非常专业的境地，乃至能够说有些苛责。

“不知天高地厚的小子，红烧肉如何能用沙煲烹制，并且形状狼藉不堪，那边会像是大师级别的做法。”

一刀落下，王铭手中的速率突然晋升了起来，锃亮的二号桑刀在他的手中如鱼得水，如同双刃刀普通不竭的快速来回闪动，速率之快，让人逐步的有了目炫狼籍的感受。

“他是如何做到的？”时天成脸上的神采还是保持着淡然，但是内心却已经惊奇到了极限，看着中心调度台上王铭的身影，时天成脸上逐步的闪现出一抹笑意，将口中鲜香甘旨的红烧肉，悄悄的咽了下去。

“初生牛犊不怕虎，这类做法估计也是从官方甚么处所淘来的土做法，难登风雅之堂。”

王铭手中的二号桑刀悄悄划过一道弧线，悄悄的落下以后平放开来，旋即手腕回缩，锃亮的二号桑刀如同一条精密的红色丝线，突然的将豆腐上方的表皮悄悄的片了开来。

“文思豆腐...有点意义。”高炳亮点了点头，有些浑浊的眸子落在了庞大的荧屏之上，而那一份红烧肉，则是被再度的推回到了时天成的身前，被身边的两名甲士有些狼吞虎咽的吃了起来。

时天成拿起家前的筷子，悄悄的搅拌之下，看着那被汤汁均匀包裹的红烧肉，夹起一块以后，放在嘴边悄悄的吹了吹，接着，脸上含着笑意的将其放入到了口中。

与内里的内酯豆腐比拟，这一款内酯豆腐更加坚固一些，乌黑的豆腐轻微闲逛中，开释着它鲜嫩的质感。

“故乡伙，你尝尝...”将身前的红烧肉推向一旁，时天成的目光望着高炳亮，笑眯眯的开口说道，而跟着他的声音落下，高副会长点了点头，旋即夹起一块红烧肉，吹了吹之下，将其放入到了口中。