第四百九十九章 双层酥皮银鳕鱼[第1页/共3页]

季洁的刀法非常细致，并未急着开端雕镂，而是将脑海中的大抵表面以虚线的体例勾画了出来，一刀刀的细线，勾画而成的画面感，具有着一丝行云流水之意。

用酥皮将银鳕鱼包裹好以后，季洁并未急着烹制，而是几次的查抄过后，这才拿过一旁敞亮的桑刀，悄悄的四刀划过以后，浅黄色的酥皮上，呈现了一个非常精密的十字花刀，接着，季洁转过身，对于一旁已然开端雕镂的薛海飞如同未见普通，将烤箱调制到了恒定的温度以后，感受着此中的热度，这才将菜肴的生胚谨慎的放到烤盘当中。

季洁看了看时候，脑海中回想着方才烤箱内的温度，仿佛是在计算着甚么普通，接着，方才再度的回到调度台的位置，目光逗留在大屏幕上方所要雕镂的图案上，逗留了约莫三十秒的时候，这才拿起调度台上的平口直刀和南瓜，开端谨慎的描画开来。

而反观季洁，看似平平无奇，固然刀法细致，且速率也逐步的加快了一些，可给人的视觉感官上，比起薛海飞的话还是略逊一筹，而如许的一幕，使得谭文斌嘴角的笑容更加的满盈开来，到了薛海飞这类程度，对于菜肴的掌控已经到了一个非常专业的境地，独一要重视的，也不过是一些细节性的题目，这一点，谭文斌并不担忧，新东方的雕镂讲堂上，薛海飞的表示他也曾经看到过，也是以，对于这一方面，他也非常有信心。

看动手中的雕镂逐步的变得清楚了起来，薛海飞手中的速率也是悄悄的再度加快了一些，与此同时，季洁地点的调度台处，那一对纤细的手掌右手紧握刻刀，而左手也开端渐渐的扭转着，两手指间的共同，逐步的频繁当中，也使得她的速率，悄悄间不竭的处于一个加快的趋势，这一点，固然看似并不较着，可那手中的百花仙子，则是跟动手掌轻微的转动中，更加的清楚了起来。

包好的面皮收口朝下，用擀面杖擀平成一个长方形的面片，擀好以后，将长方形的面片的两端的一端向中间服过来，而另一端也向中间服过来。将折好的面皮用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏败坏之下，季洁这才拍了拍小手，将一旁的一只大南瓜拿了过来，快速的去除着南瓜坚固的外皮。

而对于两人之间的表示，谭文斌脸上挂着一丝笑意，薛海飞是这一届即将毕业的门生当中表示最为凸起的两人之一，也是曾经鲁菜胶东一系的学徒，天赋非常不错，并且对于厨道的了解也很善于，固然为人有些桀骜不驯，可气力上却无庸置疑。

过了约莫有五分钟的时候，季洁将败坏好的面团从盆内取出，案板上撒上一层底粉制止粘合，接着，将面团亦是擀平成一张大面皮，旋即取出冰箱内的黄油片，将其放在面皮的中间，接着，伎俩纯熟的将面皮的两端翻过来，挡住以后，别的的两边也都盖过来，将黄油片包裹在面皮内里，接着伸脱手，将面皮的四周压死，制止黄油渗漏的同时，逐步的对着中心的方向挪动，以确保面皮中没有气泡。

“恩？”薛海飞瞳孔微微一缩，对于季洁这俄然暴增的速率有些迷惑，旋即舌尖舔了舔唇角以后，回身将已然停止的烤箱打了开来，拿出此中的菜肴以后，摆放在了盘子当中。

制作酥皮，所要筹办的低筋面粉以及黄油，食用盐，白糖等原质料被一一查抄结束以后，薛海飞拿过一旁的小盆，开端勾兑起此中的配量，那安闲不迫的神采，搭配着唇角勾画的笑容，使得他一时之间几近吸引了绝大多数的目光谛视而来。