第四百八十四章 软骨鸡和小面[第1页/共3页]

作为热作冷吃的一道招牌凉菜，罐焖鸡另有一个别号，叫做软骨鸡，经太长时候的小火加工以后，不但味道尽数的渗入于此中，就连坚固的骨头，也被同步的硬化了下来，也是以得名。

“想吃的话，本身去吧。”郭少华翻了翻白眼，头也不回的开口说道，而跟着他的声音落下，郭少峰则是苦着一张脸，再度冷静的跟在身后。

鸡肉的色彩呈黄褐色，色彩略微有些发暗，可却披发着阵阵豆豉的香味，被王铭放入嘴边以后，悄悄的一口咬下，鸡肉几近入口即化，带着浓烈的豉香以及鲜滑的口感，跟着轻微的咀嚼，即便是内部的骨头，也都能够咀嚼的动。

这是一家占地约莫五十多平方的面馆，固然面积不大，其内的装修也很简朴，但是却非常洁净，装修气势也很新奇，充满着复古的气味。

“那就听王铭的，我们去吃重庆小面，我也没吃过，不晓得味道如何样，不过既然是王铭保举出来的美食，想来味道应当不会差的。”郭少华笑着开口说道，看了看时候以后，从床上坐了起来。

有了前面的两道凉菜垫底，郭少峰的目光看着面前的牛肉面，有些兴趣缺缺的搅拌了一下以后，用筷子将其内圆形的面条挑了一些出来，热气顺着大碗内飘零而起，带着牛肉汤的香味环绕而开，使得郭少峰吹了吹筷子夹起的面条以后，将其谨慎的放入嘴边，一口咬下以后，感受着那劲道滑爽的口感，面前微微一亮。

门前一块大牌匾上，重庆小面四个字看起来苍劲有力，明显是颠末端一翻设想以后而成的，固然只要一个大厅，可内里的门客却还很多。

“能够将凤爪拿弄这个色彩，必定是煮熟以后先用双氧水浸泡了半个小时，比及双氧水的服从完整的阐扬感化，将凤爪内的杂质尽数的去除洁净以后，再度用净水轮番浸泡十二小时以后，方才放入勾兑好的泡椒汁里。”郭少峰再度的开口说道，对于这一道菜的制作工序以及一些细节的方面，他但是很故意得，医用的双氧水并不能食用，但是为了食品形状的美妙，几近大多数人都会挑选用双氧水勾兑必然命量的净水来停止凤爪的浸泡，不但能使得凤爪又白又饱满，还能使得它的口感更加爽利。

“你啊，多大的人了，如何还像个长不大的孩子一样。”郭少华的声音落下，旋即将面前的饮料翻开，推向了王铭两人。

“哥，王铭，新疆烤肉，这个不错的。”郭少峰的目光望着路旁的烤肉炉子，上面的羊肉串滋滋的冒着油气，一股浓烈的肉香劈面而来，讳饰住了飘零而起的烟气，使得郭少峰两眼放光，咽着口水的同时，对着两人开口说道。

“还好没有双氧水的味道。”郭少峰开口说道，跟着他的声音落下，王铭有些惊奇的望着他，明显没有猜想到郭少峰另有这么活络的嗅觉。

郭少峰抓起一只看起来乌黑剔透的凤爪，放在鼻尖处悄悄的嗅了嗅，这才点了点头。

豆豉的香味以及咸鲜的味道异化在一起，成为了这一道软骨鸡异化的口味，鸡肉的味道也很浓烈，入口即化的口感，使得三人有了一种错觉，若不是口中残留的那鸡肉特有的鲜香，他们都会思疑，这罐中的肉到底是不是鸡肉。

吧台上方的牌子上有各种面食以及小凉菜的图片，上面写着呼应的代价，两人点了一份罐焖鸡和泡椒凤爪以后，要了三分招牌牛肉面，这才重新坐了返来。