第四百八十八章 招牌菜[第1页/共3页]

“东江必定比不上帝都的消耗程度吧？看模样蟹天蟹地是卖海鲜的，海鲜的利润高，菜价必定也不便宜，我们潇湘馆的一道年糕蟹，都要卖一百多呢。”郭少峰开口说道，而凌天洋则是摆了摆手。

“鱼肉腌制以后，应当上了一层很淡的生粉，并且是在不超越九十度的热水中浸泡成熟的，做这一道菜的厨师对于水温的掌控很到位，鱼肉方才被烫熟的时候，就被打捞了出来放入器皿中，至于那清澈的汤汁，则是在烧开以后浇上去的，最后，撒上其他的芝麻辣椒等等，用炼过的蔬菜红油浇了上去，包管滚烫温度的同时，也使得汤汁与鱼肉更完美的融会在一起。”王铭再度的开口说道，而郭少峰则是有些不成思议的摇了点头，王铭所说的这些他能够体味到五成的模样，对于王铭这灵敏的味觉以及阐发才气，已然更加佩服起来。

“这道菜有点意义。”王铭眼中划过一道赞美的神采，对着三人开口说道，而跟着他的声音落下，凌天洋则是笑着摇了点头，旋即将手中的筷子放了下来。

“您的第二道菜，蒜蓉粉丝烩裙边。”办事员热气的先容着菜肴的名字，将托盘内的四只鱼翅盅大小的小瓦罐拿了起来，一一的分发给王铭四人，含笑点了点头以后，回身从厨具柜内拿出新的吃碟，目光环顾一周以后，来到了郭少峰的身前，将看起来有些脏乱的吃碟收了起来，换上了洁净敞亮的吃碟，方才再度的站在了包房门口的位置。

瓷碟以内，放着一个乌黑色的勺子，办事员在先容完菜肴以后，纤细的手掌悄悄的握着银勺，将此中乌黑细致且披发着阵阵香味的鱼片，一一的分给四人，这才规矩性的笑了笑以后，回身站在了包房门口的位置。

“黑心大贩子啊，白开水煮蛏子你也能卖一百多，看模样你那蟹天蟹地比燕京大旅店还黑，做买卖不能如许啊，不然谁会去你那边用饭？”郭少峰脸上挂着惊奇的神采，对着王铭开口说道，而一旁的郭少华也都罕见的开口拥戴了下来。

“今后如果有机遇去东江，必然要去蟹天蟹地看看，可不是你们两个设想的阿谁模样，毫不夸大的说，那边固然面积不大，可买卖的火爆程度，却一点也不输给这个燕京大旅店。”凌天洋再度的开口说道，举了举杯子以后，四人悄悄的碰了一下，将其内的红酒一饮而尽。

“感受和水煮鱼片差未几啊，少了麻椒...然后口味仿佛更鲜了一些，辣味不是那么凸起，其他的也没啥吧？”郭少峰挠了挠头，有些不解的再度说道，而跟着他的声音落下，王铭则是笑着摇了点头。

包房的门再度的被推了开来，站在其内的办事员在接过内里传出去的菜肴以后，对着桌前走了过来，将手中的托盘放在了桌上以后，脸上弥漫着甜美的笑容。

跟着上面的盖子被翻开，一阵热气悄悄的升腾而起，环绕之上中，一股咸鲜的味道直接冲了出来，跟着热气消逝之间，暴露了此中略显淡黄的汤汁。

小碗内的鱼肉乌黑鲜香，飘散着阵阵热气，搭配着碗底些许的红油汁水，刺激着世人的味蕾，在王铭看来，这所谓的油泼鱼，有点近似于水煮鱼片，可却又略微有些分歧。

手中的筷子悄悄的探出，夹起一块乌黑细致的鱼肉，悄悄的吹了吹，将其谨慎的放入到了口中，一股淡淡的辣味悄悄传出，刺激着王铭的舌尖，接着，便是咸鲜适中的味道传了出来，舌尖悄悄的抿过鱼肉，感受着上面传来的质感，跟着咀嚼，牙齿穿透乌黑细致的肉质层，顿时口中鲜香的味道更加浓烈起来，异化着鱼肉内少量的汤汁，满盈在口腔以内，使得王铭悄悄的点了点头。