第三百一十八章 梅江湾[第3页/共3页]

一旁的王铭冷静点了点头，对于提早下入主料，直接用醋停止去腥的伎俩有了别致，烹调的艺术就是如许，常常一个挨次或者烹调的技法不一，一样的原质料以及调料，烧出来的菜味道也会有必然程度的偏差。

看着被端出去的贴饽饽一口鲜，马明雷将火焰封闭，神采安静的望向段拿锅内溢散着热气的小炖肉。

时候流逝，厨房内，异化着贴饽饽一口鲜与炒糖炖肉的两重香味，不但王铭在看，连得一旁的两名炒锅徒弟眼中也有了光彩，对于这两道算的上平常的家常菜，他们并不陌生，可跟着两人步调的分歧，现在满盈而出的味道，也都与本身两人做出来的有着庞大的不同。

马明雷的声音落下，打荷的小弟微微一愣，接着，将上面的木盖揭了下来，热气升腾当中，一股浓烈到了顶点的香味异化而出，此中有小鱼虾以及鱼籽的香味，也有饽饽的香气环绕。

“去后厨找个生面孔，换上便装，去蟹天蟹地买几个特性菜返来。”(未完待续。)

公然，跟着大火翻炒，焦糖的些许泛着一丝甜意的焦糊味道满盈之下，锅内的小炖肉也被一层酱油色所包裹，看起来油光糖亮。

二号炒锅的位置，仿佛有了攀比的心机普通，马明雷烹调菜肴的伎俩奇特，几近一道菜出来，都会将色香味揭示的淋漓尽致，看着一旁的炒锅徒弟也是叹为观止。

在用醋和料酒停止开端的去腥以后，马明雷插手少量的净水，食用盐，少量白糖，胡椒粉以及豆腐乳，接着，滴入少量的白酒，而锅内的汤汁，则是方才没过质料。

作为烹调海鲜产品，特别鱼类而着名的马明雷，此时将炒锅清理洁净以后，目光落在了调度台上的配菜上面，看着这一道贴饽饽一口鲜之时，仿佛看到了曾经方才学徒的场面。

“贴饽饽一口鲜。”