第三百零四章 年糕蟹[第2页/共3页]

蟹天蟹地，独一的一桌门客，办事员将两道素菜放在桌上，回身退了开来。

大厅当中门客并不是太多，跟着渐渐的有人连续走了出去，勉强坐满了以后，也就十几桌的模样，而就在此时，近乎数十辆的轿车前后在蟹天蟹地门口停了下来，跟着车门微弱有力的封闭声响，一大波的门客蓦地来袭。

用小勺谨慎的将蟹盖内的蟹黄刮了下来，放在女人的吃蝶中，男人再度的笑着说道，接着，目光带着一丝宠溺之色，望着身前的女人。

“喝点吧，那提示牌上不是说，黄酒才是搭配螃蟹最好的饮品么？这绍兴的花雕酒，又叫女儿红，传闻是专门搭配螃蟹的。”

而现在，厨房内，王铭身穿洁白的工服，手里精密的毛刷不竭的刷洗着已然晕厥畴昔的海蟹，直至刷洗了两遍以后，将海蟹的后盖揭开，断根掉其内的蟹胃等，完整的清理洁净以后，方才放在墩上，手中的二号桑刀划过一道文雅的弧度，落下之时，将螃蟹清楚的一分为二，剁成了四块。

在办事员的保举下，两人要了一瓶黄酒，一边谈天，一边等着主菜。

王铭的目光落在墩上的几人身上，轻微的话语声，却含着不容置疑的果断，而在他的声音落下以后，几人也都当真的点了点头。

陈年的花雕酒搭配着年糕蟹，使得两人吃的非常纵情，不知不觉中，两只海蟹已然只剩下了盘子底，乃至连得那两道素菜，也都所剩未几。

马蒂葱段，姜片，彩椒被切配好放在一旁，至于年糕，在用开水煮了两分钟以后，切成了条状也放在了一旁。

“明天这一顿吃的好舒畅，今后小区的这帮人有福分了，这里看着处所不大，可别说，味道还真是不错，今后有机遇先容别的门客给你们。”

传菜口，有票据被递了出去，跟着墩上的菜被配了出来，大厅外的喧闹声响，也是传入到了王铭耳中。

将锅里的油倒入油古子当中，快速的清理以后，炒锅再度上火，插手少量的底油，葱段姜片下入锅内停止煸炒，接着，插手少量的番茄酱和韩国辣酱，煸炒中，跟着鲜辣的味道满盈而出，王铭又顺次插手少量的蒜蓉辣酱，生抽，料酒以及少量的白糖，注入少量的净水，搅拌均匀以后，将炸好的海蟹放入锅内，大火翻炒之下，倒入年糕，小火焖三十秒摆布的时候，直至锅内的年糕开端入味，这才将彩椒倒入锅内，断生以后，淋入少量的红油，翻炒出锅。

“来，尝尝吧，你但是最爱吃螃蟹的了，看看到底和粤唯鲜的味道有多少差异。”

约莫炸了三十秒钟的时候，王铭将海蟹打捞了出来，与此同时，一股淡淡的海鲜暗香，逐步的分散开来。

足有几十人迈步对着蟹天蟹天走了出去，相互之间也都有群情声传来，使得其内的办事员也都一怔，接着，冯丽娟脸上挂着笑容，开端一一的安排着客人就坐点菜。

“好吃…香辣的味道很奇特，不是那种干巴巴的辣，并且，螃蟹的那一股奇特的美味保持的非常好，连络在一起，妙不成言，特别是蟹黄，肥而不及，滑爽至极，比起粤唯鲜的炒蟹，不管是味道还是螃蟹的选料，都完美的超出了去，这是目前我吃过最好吃的螃蟹了，这个主厨能够的，足以扛起蟹天蟹地的这个牌子。”