第三百九十章 鸳鸯酥盒的真正形态[第3页/共4页]

做完这些，王铭深吸口气，这鸳鸯酥盒作为满汉全席当中的一道面点工艺，光是前期这两种面皮的制作工艺，就已经能使得人目炫狼籍，望着面前别离包出来的十个饺状的生胚，王铭手掌再度伸出，将豆沙馅与桂花糖馅的圆饺各自拿起一个，馅肚对接在一起，馅边相搭，用手捏牢，做成带有裂缝的圆盒状，大略看去之时，如同两只外型粗鄙的鸳鸯普通。

锅内油温缓缓降低，开端另有纤细的声响传出，到了厥后，油锅内轻微的声响尽数消弭以后，锅内的油温已然达到了六成摆布，王铭谨慎的取过一个鸳鸯酥盒的生胚，将其顺着锅边悄悄的溜了下去。

鸳鸯酥盒的生胚形状看起来并不新奇，可王铭还是做的非常当真，在他停止最后的生胚制作时，一号调度台旁，柳辉的行动也已经逐步的迟缓了下来，在他的火线，颠末蒸箱恒温的发酵以后，已经将其建形成为了菱形的小面快，再度的放入恒温的蒸箱停止发酵。

而跟着两人各显神通，偌大的会展中间以内，以比赛园地为中间，一股炸烹的香味异化着香煎的味道开端跟着热气升腾出现而出，分散开来之时，使得园地下方的世人眼里也都充满了等候。

“上一届交换大会上，胶东一脉力压孔府一系，也使得他们自傲心无穷的收缩起来，不过，那凝神刀也非常了得，只是碰到了这个小变态，看模样，这个小家伙，方才真正的获得了魏老先生刀法的真传啊。”

柳辉将锅内的菱形面团顺次翻身，暴露下方金黄油亮的面皮，接着，滴入少量的清油以后，再度将盖子盖了起来，而王铭锅内的鸳鸯酥盒也已经逐步的飘了上来，一股股香味满盈之间，金黄色的鸳鸯酥盒裂着特定的小口，不竭的吞吐着热油，也已经趋于成熟的状况。

抓果入口，两端金黄酥脆，其内软糯甜香，异化在一起，构成了一股奇特的味道，使得裁判席位上方的十人皆是点了点头，而一旁的柳辉也是松了口气，看着一旁将手中金黄色的鸳鸯酥盒放在裁判席位上方的王铭，面无神采的站在了一旁。

“嗤拉…”跟着生胚入锅，刹时沉入底部，锅内的热油翻滚而起，而王铭则是悄悄的闲逛着油锅，制止下方的生胚抓锅糊底，未几时，生胚逐步的在油锅内沉浮，见状，王铭将其悄悄的打捞出来，顺次将其他的生胚也都炸成了半成品的模样。

柳辉挑选的香煎，而王铭的挑选则是最为常见的油炸，两人行动都非常纯熟，电饼铛内，被滴入少量的食用油以后，柳辉手中的行动文雅而利落，将十个菱形的面团一一放入此中以后，顿时有了轻微的嗤拉声响，在滴入了少量的水分以后，大量的水蒸气构成的白气升腾当中，将盖子盖了起来。

而在世人的目光谛视之下，两人快速的将调度台清理洁净，翻看着火线的面点所需，未几时，各自挑选结束以后，重新的站了起来，开端动手筹办。