第三百二十章 重做 《均订一千六加更》[第1页/共3页]

“这个味道…不大对。”

将龙虾的头尾摆放在盘子一旁，而至于被从中劈开的龙虾肉，则是被王铭将虾壳的处所朝下，暴露此中晶莹剔透的虾肉。

话音落下，跟着冯丽娟分开，欧阳菲菲手中的筷子再度探出，谨慎的夹起一块蟹黄，悄悄的吹了吹以后，鼻尖环绕着那一股略带鲜辣的暗香气味，渐渐的放入到了嘴中。

小碗中插手少量的豉油，白糖以及胡椒粉，搅拌均匀以后，回身炒锅上火，注入少量清油以后，将小不点已然切好的蒜米拿了过来，将此中一半放入清油中小火烹炸，而另一半，则是被王铭直接插手到了小碗以内。

乌黑鲜嫩的龙虾肉入口，一股鲜香的味道伴跟着淡淡的蒜香气味，敏捷满盈在口腔当中，连带着黄油特别的香味，使得欧阳菲菲面前一亮，脸上闪现出一抹笑容之时，一对桃花眼也都曲折了起来。

办事员笑着解释，而跟着她的声音落下，凌少点了点头。

“恩？这…”

将小碗中的蒜米料均匀的涂抹在虾肉之上，内里薄薄的刷了一层黄油，接着，用锡纸包裹了起来，放入到了烤箱以内。

“如何样？”

凌少的目光望着欧阳菲菲，嘴角掀起一抹笑意，开口说道之时，欧阳菲菲点了点头，手中的筷子夹起一块蟹肉，放在身前的吃碟内，吹了吹以后，张口悄悄的咬了一些下来，跟着咀嚼，欧阳菲菲脸庞上的等候之色，逐步的淡了下去，一口蟹肉咽下，望着其他的几人，欧阳菲菲没有说话。

王铭速率极快，可又非常细心，外层的锡纸被他尽数的撕掉以后，小不点已经筹办好了椭圆形的红色长碟。

“说实话么？只能说还不错，最起码，没有你说的那么夸大。”

“你的帝王蟹。”

蟹天蟹地厨房内，三号炒锅之旁，王铭查抄了一遍手里的龙虾中段，肉质晶莹剔透，看着就很新奇，措置的非常洁净，缓缓点头中，将洁净的小碗拿了一个起来。

厨房内，跟着调度台上的菜肴垂垂的少了起来，世人也都冷静的松了口气，王铭将锅内的辣炒花蛤装入盘中，回身之时，厨房的入口处，冯丽娟直接走了出去，手里端着被退了返来的帝王蟹，径直对着王铭的三号炒锅的位置走了过来。

凌少开口问道，办事员微微一怔，接着脸上暴露一丝职业化的笑容。

将龙虾头尾别离摆放在两端，西蓝花顺着龙虾头绕行一圈，至于碟子周边，则随便的摆放了两小朵法香，焗烤的龙虾身，乌黑肥嫩的肉质层朝上，摆放在碟子中心，撒上少量的香葱末以后，王铭将另一个小碗内的甜辣酱也一并摆放在了一起。

“你们店里…有几个主厨？”

对于这一道菜，王铭有本身的观点和体例，内里包裹的锡纸因为内部龙虾肉受热，会逐步的有些回缩，而到了锡纸回缩之时，紧紧包裹住其内肉质的一刹时，其内的龙虾肉，也是方才趋于最鲜嫩的时候。

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“主厨，客人说这个年糕炒蟹味道不大对，让重新做一份。”

凌少轻声说道，眼中有了迷惑，侧身时，对着一旁的办事员招了招手。

退菜换菜这类事情，办事员拿不定主张，当下，回身时，将工头冯丽娟叫了过来，说了然环境以后，冯丽娟二话没说，非常直接的将菜端了归去。