第二百五十八章 不一样的炒饭[第3页/共3页]

米粒颗粒饱满，晶莹剔透，软糯却不粘粘，一眼望去，即便是对大米没有甚么研讨的人，也能够看出较着的不同。

听着王铭的话，三人都愣了愣，一个简朴的米饭罢了，竟然另有这么多的门道，当下，那一双双眼睛也是望着王铭，脸上也挂着一丝求知欲，即便是王文东，也是如此。

“大火十八分钟，然后取出来。”

做完这些，王铭将火焰调小了一些，快速的清理过炒锅以后，回身望着三人，微微一笑。

王文东撇了撇嘴，看着王铭的目光就像看着一只怪物，了缺没有涓滴的敌意，有的，反而是一种淡淡的赏识，而跟着他的声音落下，王铭也是笑着摇了点头。

看着王文东点头，王铭摇了点头，接着，将手里的票据递向一旁的三胖。

锅边挂着底油，王铭炒锅再度的缓缓转动着，回身时，将已然装在了马斗中的米饭倒入锅内，快速的翻炒中，没有涓滴的逗留，另一个马斗中的鸡蛋液，也被他一面快速翻炒，一面如同涓涓细流普通，均匀的插手到了锅内。

“我们现在市道上最好的大米，应当是响水米，这类米发展的环境非常刻薄，普通莳植在火山灰上，并且对于温度的要求也很严格，海内的莳植量少的不幸，普通收成以后，会直接被收录进入垂钓台国宾馆，市道上的畅通量，小的几近能够忽视不计，而仅次于响水大米的，则是东北的无常大米，这类大米质量也非常高，从某一方面来讲，并不次于响水大米，比如，响水大米合适焖煮米饭，油性大，而如果炒饭的话，却不如无常大米。”

王铭的声音落下，王文东再度一愣，乃至于一旁的三胖，也是愣了一下，接着，点头中对着川菜口行去。

见到王铭点头，王文东神情一怔，从前次王铭于瑜总叫板的那一天开端，两人之间的干系已然没有了当初的生硬，乃至因为王文东的主动，两人的干系也有了极大的和缓，比之之前，话都多了一些。

“不一样的炒饭，这特么……是我吃过最好吃的炒饭，没有之一。”

趁着钟哥还在改刀肘子，调度台旁也没多少菜品，王铭神采一正，对着身前的王文东开口问道。

被王铭说的一愣一愣的，三人却没有涓滴思疑，对于王铭所说的统统，都点了点头表示拥戴，分歧品格的原质料，在制作体例上，也有分歧的结果，而并不是说好的品格就能够合用统统做法，一如东星斑，石斑之类的海鱼，一样都是鱼类，且品格极高，合适清蒸，可红烧或者干烧以后，口感就会差一些。

王铭说着，手腕矫捷的转动着炒锅，接着，撤离火焰以后，注入洁净的食用油，顺着锅内转了一圈以后，将其在度的倒了出来。