第八十八章 实际操作[第2页/共2页]

几人坐在桌前，望向桌上那披发着浓香的炸串，世人都开口笑道，旋即在欢声笑语当中，咀嚼着甘旨的同时，也享用着这夏日夜晚的清冷。

“好丰厚啊，闻着就这么香。”

望着锅内周身沸腾的牛排，王铭将火焰调小了一些，一旁的梅卡当真的察看着每一个细节，那等入微的程度，即便是一旁的王铭，都暗自点头。

“嗤…”

炸完了鸡排牛排，将其放在一旁的漏勺中控着油，灶火升腾当中，一旁被切配好的蔬菜，也是被王铭一一的下入到此中。

王铭一边说着，已然放在托盘内的一些牛排，被他抓着签子的一头，刷酱汁，撒上辣椒，孜然，味椒盐以及炒制好的芝麻，放入一旁。接着，将另一批拿了过来的同时，锅内的蔬菜也已经炸制成熟，王铭将其捞出控油，顺手将串好的鹌鹑蛋以及火腿肠等串串下锅，现在跟着操纵台的浓香四溢，坐在内里的几人，目光纷繁望向这里。

“尖椒，藕片，圆白菜这些蔬菜类，下锅的时候油温不宜过分于热，六成多便可，太热的话，蔬菜内的水分蒸收回来，很有能够构成一股热气，轻易伤到本身不说，另有能够因为锅内的蔬菜水分与油异化蒸发，从而构成水油花，沸腾的短长时，能够直接溢出锅，也是以，锅内油量必然要掌控好，不易过量，蔬菜要循序渐进的下锅，千万不要操之过急。”

王铭一边操纵一边事无大小的对着梅卡开口说道，跟着锅内的青椒肉片豆角等等串好的蔬菜下锅，看着一旁如有所思神采当真的梅卡，王铭笑了笑，旋即将漏勺中的牛排取了出来。

王铭缓缓的开口说道，一旁的梅卡冷静点头，蔬菜粒首要由生菜球为主，装备少量的甜椒彩椒，洒在上面，将其影象在脑海当中后，梅卡将目光投向再度被打捞出来的蔬菜。

王铭的声音落下，伸手感到了一下油的温度，旋即望向一旁的梅卡，从蔬菜中拿过一片藕片，悄悄的放入油锅当中。

再度的将锅内的鹌鹑蛋以及火腿肠打捞出来，刷上酱汁以及辣椒酱以后，王铭松了口气，现在身边的梅卡也已经将王铭所说尽数的记了下来，渐渐的消化当中。而见此，王铭也是一笑，梅卡对于美食操纵的了解才气极高，现在脸庞暴露笑容时，梅卡也是逐步的回过神来。

王铭声音落下，一旁的梅卡当真的点了点头，而见得如此，王铭拿过一旁的牛排，谨慎翼翼的放入锅内，伴跟着牛排入锅，一层沸腾的油花蓦地充满其身，不竭沸腾之时，牛排悄悄的浮在了油面之上。

跟着王铭操纵中开口说着，中间的梅卡微微点头，将一些细节记录了下来，见得梅卡仿佛在渐渐消化，王铭笑了笑，将一侧的牛排再度的下入锅中，香味分散之时，全部狭小的操纵间，都是被这牛排的香味所满盈。

操纵台，王铭的声音落下，一旁梅卡笑着点了点头，而在梅卡点头间，那下方的煤气灶头，赤红的火焰升腾中，锅内的油温，也是缓缓升起。