第一百二十七章 爆发式增长[第2页/共2页]

碱水面的特性就是耐存储，普通的湿面条在常温下最多放一夜就开端变质，而碱水面则按照增加食用碱的含量，能够调剂面条存放的时候，越多的食用碱，就能存放越长的时候，但食用碱越多，口感也不成制止的会遭到影响。普通环境下，碱水面存放两到三天不是题目。

“嗯，能够。”林易点头道，“要拍就要拍好一点，我让金导带队过来拍好了。另有，不但要拍培训视频，别的还要拍一些实在的店面运营画面，如许就更轻易让新员工们学到东西……”

“嗯，这个别例可行！”林易点点头，说道，“不过也不能让他们白帮手……嗯，统统参与培训厨师的店面，每培训一良庖师，总店将嘉奖他们一份汤品配料，这类新汤品配料不会批量发卖的，只当嘉奖利用，并且包管是绝品甘旨，如何样？”

“没题目，”楚媛媛说道，“另有就是办事员的培训，晓梅一小我可没体例同时对这么多店都停止上门培训的，以是我们考虑了一下，可不成以拍一点讲授视频，发放给新加盟店，让他们的员工看视频学习我们的办事形式？等转头让晓梅这边再找一些新培训师，再分头轮番上门培训……”

林易的切面利用的面粉是黄河以北的高筋面粉，筋道而又不是温和，分歧于南边的面粉，很脆，很糟，下锅里一煮就碎。别的内里配比的食用碱分量很有讲究，当天卖用多少碱，次日卖、隔日卖又要用多少碱，乃至气温差别，所要放碱的比例都有分歧，直接交给客户本身把握，很轻易出偏差的……

但题目是运输都需求两三天，到处所后还如何卖？

但现在同时开这么多店，就不说别的，只说每个点派一个厨师过来，就能把总店给站满了，还学个屁的做菜啊！

楚媛媛用条记下林易的话，又说道：“职员培训这一块儿根基上就如许了，然后就是质料的出产和配送题目了，小海……”

“嗯，只要有人，供货就不是题目了，不过配奉上有点费事。”张小海又道，“特别是此次另有好多家是外省的，走物流发货畴昔，远一点的就要两三天时候，调料丸还好说，面条就费事了啊……”

宋大姐和老胡他们那几个小吃街的老伴计，现在早已经不止一家店了，特别是宋大姐，一早就拉着亲戚一块儿，又合股开了两家新店，现在每天数钱都数到手抽筋呢！

“呃，老迈，我缺人！”张小海讪讪的把稿子一扔，说道，“现在这几套设备，如果开足马力二十四小时不断工的话，别说四十家点，就是一百家也绝对供应得上，不敷我们人手不敷啊。”