第65章：鸟宿池边树 僧敲月下门[第2页/共2页]

爹左思右想，决定做一道浇汁豆腐来。

嫩豆腐切不薄不厚的方片儿，下油锅以乌黑的猪油炸到两面金黄盛出，油锅留了底油，切了胡萝卜，香菇，蒜蓉，虾米，豆豉，香葱，五花肉沫，或者咸肉火腿更好，如果茹素，也能够不加荤物，素油打底，打上一个咸鸭蛋黄配时令蔬菜提味道也好。

一个八九岁的小沙弥带着我走了傍门，叮咛我那里能走，那里不能走，如果没头苍蝇似的，冲撞了高朋可不好相干，又指着一方院落说，那是和尚们修行的处所，女菩萨们是千万不准入内的。

软嫩的鲜豆腐本来就豆香浓烈，滋味绵长，如果自家吃，撒些细盐，芝麻香油，碧油油的葱花，便可直接生吃，平淡爽口，夏季盛暑难当，不思饮食的时候吃了最适合，但是对恩客们来讲约略是素净了些，天然须很多加些花腔。

质料十足下锅，炒出浓烈香味，入高汤，下豆腐，撒盐，将豆腐以小火焖煮入味，再盛出豆腐，剩下的汤汁点上芡粉，熬的浓烈了，浇在豆腐上，微微加上点芝麻香油，撒一点白芝麻，添几片香菜叶，便是一道可荤可素的甘旨。

李绮堂聚精会神的望着内里吵嚷的人，仿佛怕给他们发明了，月光透过疏漏的树丛落在李绮堂的面孔上，都雅的像是一幅画。

虫声此起彼伏的鸣叫，不知那里传来金银花清冷的香气，那些人举着火把呼喊着：“那里来的怪物，老三，不会又是你喝多了酒胡吣罢？”

“三十好几，还提及孩子话来了，当真是教人气闷，与你计算，倒显得我们吝啬了。”

我忙点点头，边走边想，这紫玉钗街，怕是又要增加一个诡怪传说了。

“还说没喝多，那你说，妖怪在那里？”几小我抱怨道：“好好地好梦，都让你给搅散了，你拿甚么赔？”

这道菜在烟雨阁大受欢迎，又获得莫先生的大力保举，名声大噪，一名经常为附近的大寺院慈悲寺采买的贩子牛三爷吃了以后，击节赞美，非要预定了，做慈悲寺上驱逐高朋的一道素斋。

“你从那里瞧出来的？”我忙诘问道。

“这个老三，也给扳连了。”等他们走远，我站起来扑扑裙子上的土，笑道。