第六十五章 刺身[第1页/共2页]

江峰也跟着去了厨房，有钱人家的厨房，这才叫厨房啊！宽广敞亮，足有三四十平米，各种厨具一应俱全，刀具就有一整套的，此中就有专门有效来做刺身的刀。

“算了吧，你现在去，返来黄花菜都亮了。我看啊，我们就自食其力得了。”高凌胜道。

江峰也算是个美食爱好者，在家里就常常练习做饭，固然家庭前提并不答应他咀嚼各种宝贵的美食，但是却不会影响他对顶级美食的酷爱与寻求。江峰以为，一个男人应当具有必然的美食摒挡才气，这会大大的改良本身的家庭糊口。

刺身的厚度以咀嚼便利、好吃为度。普通鱼片厚约5毫米，比方三文鱼、金枪鱼、旗鱼等。这个厚度，吃时既不觉腻，也不会感觉没有料。不过有的鱼得切薄一些，如鲷鱼、河豚。因为这类鱼的肉质紧密、硬实，以是要切得薄才好吃

段思聪感觉有些不当，片刺身可不是烤肉串，自主烧烤甚么的他们能够弄，自主刺身还真没有弄过。毕竟这是需求刀工的，鱼肉片坏了还是其次，一不谨慎就要割到手上，那就不好弄了。

呃，嗯，哦，哈哈等各种感慨词从这些人丁中收回。

江峰天然晓得高凌胜想要让他出丑，笑道：“那好啊，我白吃白喝的正感觉不美意义呢，恰好让我也做点进献吧。”

这时候其别人再看江峰的眼神已经窜改了，当真做事的男人常常很有魅力。如果不是亲眼所见，真的很难设想如许如花瓣普通，经心制作出来的刺身，竟然是出自一个名不见经传的大门生之手。

江峰也不在乎，走到案板旁，将半条金枪鱼从冷藏箱中拿了出来。

江峰深吸一口气，细心回想一下本身在书中看到的制作刺身的方法。

大腹部位的鱼肉油脂丰富，肉嫩呈粉红色，入口即化味道最香，是最好的部分，当然代价也是最贵的。

腮帮则是物以稀为贵，因为肉量希少，并且口感极佳，常常是接待上宾的食品。

中腹在腹部和背部，含有适度的脂肪，肉口味次之，色彩稍深，代价比大腹部位的肉便宜。

段思彤耸了耸肩膀道：“我还觉得你却请厨师呢，谁晓得你这么没用。”说话间段思彤轻瞟了一眼跟着段思聪来的阿谁小萌妹，明显是对此有些不满。

高凌胜明显是另有筹算，对江峰道：“江学弟，在坐的可都是你的学长，你来这里吃大餐也不能甚么都不做吧？这个任务就交给你了如何样？”

金枪鱼的肉紧致鲜美，脂肪量极低，也没有藐小的鱼刺，绝对是制作刺身的上佳质料。更完美的是，这条金枪鱼，没有颠末冷冻的措置，是极速空运而来，几近完整的保存了鱼肉的原始味道。

一片片一指长、两指宽、半指厚的金枪鱼刺身被江峰厨子解牛般的刀法制作出来。

段思聪先是一愣，问段思彤道：“莫非你没有请个厨师过来？”

半晌，一盘金枪鱼刺身已经装盘结束，鲜红粉嫩的肉片，摆成标致的散花状，色香味都达到了摒挡的极致。

本来谈笑的几小我也都垂垂的没了声音，纷繁拿起筷子咀嚼甘旨。

几个女生也是笑作一团，没想到江峰竟然真的这么端庄的穿上了厨师服，反倒是感觉挺好笑的。

金枪鱼很大，已经去掉了鱼头，这条肉的长度也有将近一米长，充足十几小我咀嚼的了。