中国地方特色菜大推荐[第1页/共16页]

这道菜近年的走红起码申明胃口一向非常抉剔乃至固执的厦门人对川菜的认同，很多人把这归结为这个都会外来人丁的剧增而至使的外来菜式在厦门的大肆登岸。仅2000年一年，厦门这小我口仅60万的小城稍上层次的川菜馆就新开了近30家。

颠覆传统，美食新时髦（素食、火锅、私房菜）要想在饭局上紧跟期间潮流，晓得一些时髦美食是必不成少的。如果能给赴宴者一些指导性的时髦美食保举，必然会是一件功德。宴客用饭吃甚么？还在大吃肥肉？当然不要。现在风行的是素食和满大街的火锅。要想吃点特别的口味，那就找几家私房菜尝尝吧。

86. 长沙：口味虾

必然要在南阳的梅溪肘子、肉丸扣碗、白土岗辣子鸡等美食当选一道，南阳人忍痛割爱还是选了道口烧鸡。你吃过整鸡一抖骨肉分离的烧鸡吗？从清宫御膳房的御厨那边出来的烧鸡秘方，成绩了三百年口碑的道口烧鸡。

14.顺德：菊花鱼生

东北人爱吃炖菜，吃起来花样也多，甚么大鹅炖土豆、小鸡炖蘑菇、猪肉酸菜炖粉便条，还都能顾名思义，也无一不是北风里腊月天吃的乡土菜。东北高棵明白菜腌渍的酸菜切成的洋火梗子粗细的丝，帮白叶绿，久煮不糜。本地的土豆粉则易熟耐煮，出锅黄白光鲜用筷子挑起的确是春柳倒挂。用杀猪时煮肉和骨头的老汤，放入爆炒过的五花肉文火炖出的猪肉酸菜粉便条，适口的香气绕屋脊！

88. 天津：炒清虾仁

“不到喀什不算到新疆”，到了喀什不吃馕坑肉只能算白跑一趟。维族人家家门口都有一个用来做馕的土坑，一半在地下一半在地上。把抹上佐料的整只羊封闭在馕坑内，暗火慢烤。烤到一定时候，翻开馕坑，香气四溢，用“十里”描述不为夸大。

到了延边朝鲜族自治州，不吃狗肉可不可。跟天下别的处所一样这里也风行吃火锅，朝鲜人的狗肉火锅。特性锅底，炖的是狗肉，狗杂狗排骨。除了鲜就是辣。能够是延吉太冷，是以狗肉大补还要加辣椒。一年四时吃，夏天吃最好，治感冒！

马背民族的隧道风味是烤出来的。等你进过了蒙古包，喝过了奶茶，双手接过热忱好客的牧马人双手递过来的哈达！等你围着熊熊篝火，享用着草原缓缓轻风送来的烤肉香，你必定会想起“风吹草底见牛羊”。

53．安阳:扣碗酥肉

在大理守着洱海吃鱼，可谓得天独厚。雪山融雪汇成了洱海之水，如此水质又滋养了分外鲜嫩的洱海鱼。当乘鲜采摘的酸梅翠色犹在，一道以青梅入味，以辣椒为主料的“翠梅酸辣鱼“就新奇出炉了。果酸调和了鱼腥，更好的保持了鱼肉的口感和营养，与西餐烹鱼风行加柠檬片的做法倒有异曲同工之妙。

80. 遵义：折耳根炒腊肉

49．喀什:馕坑肉

92. 青岛：海鲜小豆腐

东方的素食，凡是以为发源于印度。因为宗教启事，印度是一个崇尚素食的国度，严格的印度教徒已经有两千年的素食汗青。直到现在，印度人的饮食布局也是以素食为主。在西方文明中，第一名出色的素食主义者是在西元前六世纪末期的古希腊哲学家毕达哥拉斯。他主张根绝肉食，代之以豆类及其他素食，旨在缔造一种包含制止杀生在内的遍及合用的法律，以制止卤莽的流血，特别是植物祭奠，以及倡导“永久不吃肉”。