餐桌是现代最主要的交际场所[第1页/共2页]

如果你是赴宴者，你应当晓得，你不该在点菜时过分主动，而是要让仆人来点菜。如果对方美意要求，你能够点一个不太贵、又不是大师忌口的菜。记得咨询一下桌上人的定见，特别是问一下“有没有哪些是忌口的？”或是“比较喜好吃甚么？”让大师感受被照顾到了。点菜后，能够叨教“我点了菜，不晓得是否合几位的口味 ”，“要不要再来点别的的甚么”等等。

总的来讲，饭局上的坐次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。如果圆桌，则正对大门的为主客，主客摆布手边的位置，则以离主客的间隔来看，越靠近主客位置越尊，不异间隔则左边尊于右边。若为八仙桌，如果有正对大门的坐位，则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。

某调查公司推出的《中国住民相同指数》数据显现，“饭局交际”是国人当前最为遍及的交际体例，挑选该交际体例的占调查人数的46%，而位居第二的“体育活动”则仅占13%。

如果时候答应，你应当等大多数客人到齐以后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。当然，作为公事宴请，你会担忧预算的题目，是以，要节制预算，你最首要的是要多做饭前功课，挑选合适层次的宴客地点是比较首要的，如许客人也能大大抵味你的预算。

关于餐桌上的更多法则与潜法则，我们在前面的章节中有专门的先容，是以在本节中就不再赘述了。

点菜中的潜法则

国人谈事首选用饭，是为充饥，更是为交际。某调查公司调查推出的《中国住民相同指数》调查显现，“饭局交际”是国人当前最为遍及的交际体例，挑选该交际体例的占调查人数的46%，而位居第二的“体育活动”则仅占13%。究竟上，靠用饭谈事情的大有人在。

饭局交际依托“自家人”的心机俘获民气。几小我往饭桌边一坐，脱下了呆板的洋装，解开了拘束的领带，这类貌似毫无势利感的场面最令人放松。没有了构和时的剑拔弩张和硝烟满盈，最家常的氛围就会令人放松防备。当然，也有些人就趁着这类氛围谋得了平时可望而不成及的好处。有研讨表白，在用饭时，人更好说话。因为，人们凡是会将镇静的感受和正面的态度与美食联络在一起，如描述欢愉经常用“像吃了蜜一样甜”等等。在表情愉悦时，人会变得更加通融，甚么事情都轻易谈成，这也在必然程度上催生了饭局交际。

对于宴客用饭具有交际的服从，钱钟书就曾著文写道：“用饭有很多交际的服从，比方联络豪情、谈买卖经等等。交际的用饭种类固然庞大，性子极其简朴。把饭给有饭吃的人吃，那是请饭；本身有饭可吃而去吃人家的饭，那是赏面子。寒暄的奥妙不过乎此。”

《札记?礼器》说：“君子有礼，则外谐而内尤怨。”餐桌是人际干系的光滑剂和调度器。因为餐饮礼节的根基原则是敬人律己、朴拙和睦，因此它能联络人们相互间的豪情，架设友情的桥梁，调和各种人际干系，营建一个调和和睦的交际氛围；也有助于建立和生长人与人之间相互尊敬和友爱合作的新型干系。即便在人与人之间产生某种不快、曲解和碰撞时，通过一句规矩用语，一个礼节情势、便会化兵戈为财宝，重新获得相互的了解和尊敬；在餐桌，初度相遇的陌生人，只要礼节全面，也会成为一见仍旧的知心朋友。