第二十四章 演练跑堂[第2页/共2页]

以后，宋福禄又教她学说菜名和酒水名。他的菜单很简朴，一共只要10个菜，按挨次12345排下来。梁晓秀倒背如流，一号菜为香酥鸭，二号菜为宫保鸡丁，三号菜为铁板牛柳……

梁晓秀想到这儿，如何也不信赖这个数字。60万群众币？她在脑筋里几次想着这个天文数字。那是1970年，在阿谁年代就她所知，他们全村500户人家一年的总支出不过50万元。莫非在法国开一家中餐馆，如果开好了，一年光是小费的支出就超越他们全村人的年支出？

梁晓秀听了宋福禄的解释，堕入了深思。

她问他为甚么菜还没上来就先倒酒，他说红酒有一个醒酒的过程，以是必须先把酒倒上。以后，他从厨房端来两盘菜，放到餐桌上说：“夫人，请渐渐享用。”

她如何也想不通，如何也不信赖会有如许天大的功德。

她把本身的设法奉告了宋福禄，宋福禄也感觉这个别例好，便同意他们一边演练跑堂，一边学说法语。他对跑堂事情有一种天生的热忱，他在巴黎没当过跑堂，现在恰好借这个机遇和梁晓秀演练一番，过过当跑堂的瘾。

这是一幅活泼风趣的画面，法国人当时若看到他们的演练体例会感到大为诧异的。

他亲身树模，梁晓秀跟着他学。当时梁晓秀感觉这个未婚妻真是了不起，不但说会法语，还会做跑堂，又能当大厨，他的确就是一个全才呀。她对他佩服得五体投地，感觉找对了人。

宋福禄解释说，小费就是客人给跑堂的钱，以感激跑堂的办事。普通法国人吃完饭会遵循餐费的5%-10%给跑堂小费，也就是说，客人假定吃了100欧元，他们会再分外给跑堂5-10欧元的小费。