第八十八章 草头好吃[第3页/共3页]

“嗯，我待会给她电话，我们在度假村另有点事，忙完了就畴昔。”王石蛋点了点头道，心道，三百多只鸡，就算养一天，也相称于养了一个月，必定增重很多。

旅店大厨内心也是美滋滋的，把晾干水分的草头收了返来，放入洁净的大缸里，撒上盐拌匀，“这只是第一步，腌个四五天就捞出来，在太阳下晒成微干的状况，然后取一只小坛子，把内里洗净擦干，在小坛内铺一层草头，撒一些炒香的花椒和茴香，再铺一层草头，再撒一些花椒茴香，直到装满，最后才将坛子里的金花菜压实，然后用洁净的稻草或麦秸塞住坛口，接下来将小坛子倒立在大缸内，缸中加些净水实施水封，放二十天后便可取来食用，这就是腌制金花菜。”

旅店大厨将刚才的草头取一些过来，撒上盐、糖、鸡精，然后烧上油锅，待油温升至七八成热时，就将草头跟调味料一起放到锅里，舞动勺子，缓慢地翻炒几下，然后泼入白酒，紧跟着熄火，这才给王石蛋传授诀窍，“油温七八成熟的时候，就倒草头，然后翻炒几下就关火，借着锅热将草头催熟，另有装盆时，将草头中间稍稍扒开，制止焐老，全部过程只需十秒钟。”

林韵儿是个明白事理的女人，“好吧，明天你还要给门生催眠，去市里，我来开车。”

王石蛋跟林韵儿到了旅店厨房，大厨已经腌好了几缸，这会正批示着别的厨师腌制呢。

“王石，我们去跟大厨学习如何腌制金花菜，不然这几天的苜蓿嫩叶就华侈了。”林韵儿过来道，首要让王石蛋学，他用摄物术操纵，一个能顶十个腌菜工。

王石蛋这小子不错，致富不忘村里人，五吨的卷扬机安装好了，今后村里的粮食蔬菜，山货药材，很快就能拉到镇上，卖成钱，听王石蛋说，还能够载旅客到村庄里旅游，那又是一笔支出。