第64章 牡丹鱼片！[第2页/共2页]

短短15分钟时候，苏白将几道家常菜炒好，回身又来到砧板旁。

马徒弟眉头紧紧皱了起来。

“你这个是筹算……”

“呼……”

有点东西！

就是不晓得这个味道如何样！

而此时。

低头拿上苏白敲好的一片鱼肉。

“嘶……”

一个如此年青的厨师，技术已经到了这个程度。

“好了……”

是以，仅仅是惊诧半晌以后，马徒弟便规复了过来，再次盯着不断繁忙的苏白。

最后两条青鱼也被胖厨师刷洗洁净，递给了苏白。

没等胖厨师回声，一旁的马徒弟挽起袖子，一步走出。

“我来铺面粉！”

对于这类人也很简朴。

此话一出。

“噔！”

“等着吧！”

莫非是那道菜？

苏白看了他一眼，缓缓点了点头。

做的也都是些浅显菜，至于失传菜谱到现在，因为名誉值的启事，他并没有兑换。

三个小时？

这个青年……

土豆丝、猪肉条、茄子……

“牡丹鱼片是甚么？”

而就在这时。

“同时，这也是为甚么这道菜如此希少的启事。”

整齐的码放在一起。

就在这时。

“这就是全部牡丹鱼片最难的处所，用擀面杖敲击鱼肉，使其内部鱼肉完整柔腻，并且不能有一丁点的肉筋！”

转头又盯着中间的鱼肉片。

遵循现在获得的速率，估计一个礼拜的时候，差未几都能够到初级了。

略不重视，很能够便会前功尽弃。

“好嘞！”

“是从曾经牡丹鸡演变而来的，乃是曾经宫廷8大御用川菜之一。”

苏白拿起桌上的蔬菜同肉类，冲面前马徒弟笑了笑，径直向厨房走去。

这道菜在他们蜀味轩也未曾上啊，实在是制作过分于烦琐了。

“牡丹鱼片？”

我去！

“你们应当清楚，曾经宫廷菜中，很多利用的都是庇护植物，到现在……已经有很多不成以制作了。”

接动手中菜刀不断在空中挥动，一片片薄厚不异的土豆片落在砧板上。

刀工、雕工这些技术一样也到了中级。

说着，马徒弟用力擦了擦双眼。

不过……

“一道牡丹鱼肉，仅仅是敲击肉片的过程，起码也需求3个小时不间断的敲击才行，并且……还必须是有经历的教员傅。”

这……

“牡丹鱼片，有没有土豪吃过？究竟甚么样？”

站在砧板前，苏白拿上菜刀，冲中间胖厨师叮嘱道。

“我来！”

川菜里，仿佛没有哪道菜需求将鱼肉切的如此薄啊。

“卧槽……还需求预定？”

“噔……噔……噔！”

“青鱼？”

两名经理一头雾水，嘀咕了一声。

“没错！”

“等等，不晓得我能不能跟着出来看看？”

先不说这个厨艺究竟如何。

统统人望着不断敲击鱼肉的苏白，眸子子瞪的滚圆。