第37章 汴梁行，一力破万军（3）[第2页/共2页]

走过甜水巷，袜子巷，来到得胜桥，前面就是闻名于世的大相国寺。鲁西华站在得胜桥上往南望去，只见南边一片屋子中，二十几缕炊烟渺渺升起，氛围中传来苦涩的味道，赶紧行畴昔。

本来这是一家油饼店，名叫郑家油饼店，看来买卖非常畅旺，竟然有20多座火炉同时开仗。门口有小厮正在筹措买卖，鲁西华上前探听一番。本来郑家油饼店一共有50座火炉，现在开封正值战时，只开了20来座。鲁西华心下惊奇，真是了不得。

外城的兵马喧哗涓滴没有影响到内城人的糊口。进了丽景门，靠左手边就是定力院。这座巍峨弘大的寺庙建在汴河中间，寺庙里郁郁葱葱，很多高大的树木袒护着古刹的楼台，很多野鸟的鸣叫，从寺中树上传出，减轻了几分刀光带来的冷寒。

鲁西华笑道，“那里来的神仙，我是隐士。好了，事已了毕，我先走了。”说完没等宋兵反应过来，就钻入冷巷，几下之间，消逝在人们的视野里。

到相国寺另有一个特性，竟然和尚卖肉。有些没有手工艺天赋的和尚，结合起来运营猪肉买卖，美其名曰烧猪院。竟然另有告白：慧明和尚手制。看来是个叫慧明的和尚做的。买的人还很多，鲁西华又找小厮来问，本来这个叫慧明的和尚不好好念佛，专门研讨烹调做菜，特别做肉菜，色香味俱全，名动都城，几年时候就成了开封妇孺皆知的美食大师。

到了宋朝，跟着贸易的生长，里坊制被突破，宵禁打消，呈现了夜糊口，具有了当代社会的特性。开封城内有汴河，汴河绕内城一周，同时由西向东穿过内城，在御街面前呈丁字形向北穿过皇城。正因为有了汴河，就有了州桥夜市，漫衍在汴河上州桥的两端，主如果各种小吃，半夜才闭市（半夜12点摆布）。

另有一种面油饼，很有特性，外焦内软，内里一层又一层，虽薄如纸却很有嚼头。这类面油饼有甜咸之分，甜饼极薄，不加任何调料；咸饼略厚，常常佐以葱花油盐。将擀好的饼，放在烧热的铁锅或者平底锅上翻烤。甜饼一正一翻既熟，夹以绿豆芽儿、黄瓜丝儿、菠菜、粉条，加用醋蒜汁儿，小磨油调拌的和菜吃。咸饼讲究三翻六转，不需别的烧菜，一碗大米或小米稀饭，面汤便可。