第37章 汴梁行，一力破万军（3）[第1页/共2页]

鲁西华买了些葱油饼，边走边吃，顺步就来到了大相国寺，正巧相国寺前正在搞商品交换会。正门边儿上卖的是珍禽异兽；二门三门卖的是家具安排，糊口用品；靠近大殿四周，卖的是书画文教用品。尼姑和尚也不闲着，尼姑兜售绣作、领抹、帽子等纯手工成品，和尚兜售佛牙、手链，护身符等，能够是战役将至，这些佛祖保佑的东西卖的挺好。

这些油饼普通采取小麦面，用水和面，夏季用温水，夏天用凉水，不消发酵，称之为死面。鲁西华看了一下，有葱花大油饼，以死面卷葱花，油烙而成，切块儿论斤售卖。有葱花小油饼，也是用死面卷葱花，清油烙制，暗香酥软。

开封的消防机制健全，首要由开封府卖力。宋初都会办理还是相沿里坊制（后被街巷制代替），每坊巷460米摆布设一巡捕屋，有巡捕五人，卖力夜间治安和消防事情，并于高处砖砌望火楼，楼上有人值班。各种消防器具齐备，一旦有民宅失火，军厢主马步军、殿前三衙、开封府各领军级全数出动，不劳百姓。

鲁西华入了城门，就把身形变了返来。看着四周睁着眼睛，呆呆的望着本身的宋兵兵士笑道，“都望着我干吗，我又不吃人？”

到相国寺另有一个特性，竟然和尚卖肉。有些没有手工艺天赋的和尚，结合起来运营猪肉买卖，美其名曰烧猪院。竟然另有告白：慧明和尚手制。看来是个叫慧明的和尚做的。买的人还很多，鲁西华又找小厮来问，本来这个叫慧明的和尚不好好念佛，专门研讨烹调做菜，特别做肉菜，色香味俱全，名动都城，几年时候就成了开封妇孺皆知的美食大师。

安步在如许一座巨大的都会，鲁西华的表情是镇静的。鲁西华分开南宣门一向向东达到宣化门，再转向北，行了三千米，来到了内城的东门丽景门。鲁西华为了粉饰本身的秃顶，找了一顶帽子戴上，进过简朴的查抄后，潇萧洒洒的进内城。

另有一种面油饼，很有特性，外焦内软，内里一层又一层，虽薄如纸却很有嚼头。这类面油饼有甜咸之分，甜饼极薄，不加任何调料；咸饼略厚，常常佐以葱花油盐。将擀好的饼，放在烧热的铁锅或者平底锅上翻烤。甜饼一正一翻既熟，夹以绿豆芽儿、黄瓜丝儿、菠菜、粉条，加用醋蒜汁儿，小磨油调拌的和菜吃。咸饼讲究三翻六转，不需别的烧菜，一碗大米或小米稀饭，面汤便可。

外城的兵马喧哗涓滴没有影响到内城人的糊口。进了丽景门，靠左手边就是定力院。这座巍峨弘大的寺庙建在汴河中间，寺庙里郁郁葱葱，很多高大的树木袒护着古刹的楼台，很多野鸟的鸣叫，从寺中树上传出，减轻了几分刀光带来的冷寒。

到了宋朝，跟着贸易的生长，里坊制被突破，宵禁打消，呈现了夜糊口，具有了当代社会的特性。开封城内有汴河，汴河绕内城一周，同时由西向东穿过内城，在御街面前呈丁字形向北穿过皇城。正因为有了汴河，就有了州桥夜市，漫衍在汴河上州桥的两端，主如果各种小吃，半夜才闭市（半夜12点摆布）。

郑加油饼店是专卖油饼，鲁西华在外张望一下，已经初见合作合作了。每个案板上有三五小我，有人专门卖力擀皮儿（就是把小面团擀开，专供装馅儿），有人专门包馅儿，有人专门卖力做花（就是在做好的生面饼上装点花色图案），有人专门卖力装盘入炉烘烤，桌案的响声，远近都能听到。