第0217章 民风民俗[第1页/共2页]

最好的猪肋排也将会抹上各种酱料，熏制成为腊排骨，而上好的五花肉天然也被作为腊肉最好的质料来对待。

最早下的是猪头，遵循古城本地的民风，乡村的农家，大年夜都会煮猪头肉，用来祭祖。是以，下猪头是非常讲究的活儿。

前来帮手的族人、村民另有旅客们，百来号人聚在一起，开端享用起了乡间美食。

作为仆人，曾志决定把这些旅客都留在家里用饭。

在曾佑华的批示之下，统统人都行动了起来，各司其职，为丰厚的杀猪宴做筹办。

等曾维超把10头肥猪全都杀死，把杀猪凳洗濯洁净后，最早杀死的三头肥猪，已经做完脱毛、开肠破肚等法度，被曾垂东他们用铁钩子，高高的吊挂起来。

曾佑华之前一向在村内里筹办宴席，几十上百桌的大型宴席他都能措置下来，这么十来卓的小小杀猪宴对他来讲，更不是甚么难事儿。

曾志看着曾维超手中的剔骨刀游刃不足的高低飞舞，缓慢的将一头头的肥猪支解豆割，不由得赞叹道：“超大爷这一手实在太牛掰了！”

而现在，市场物质丰富以及冰箱的提高也并未窜改这类状况，因为制作腌成品已经不但仅是一种无法的手腕，罢了经演变成为一种糊口体例。

在畴昔的光阴中，因为没有冰箱等保鲜手腕，也因为物质匮乏，腌制腊肉也就成为了山民们保持肉食供应的一个首要手腕。

黄元御点点头，说道：“这倒是一个不错的思路，我转头会尽快拿出一个完整的计划。”

曾志感觉，曾维超这一手已经能够称为艺术，说不得今后倒是能够在特定的日子里把它作为一个演出，向旅客们揭示。

之前上学的时候，曾志学过“厨子解牛”这个故事，一向觉得只不过是前人的诬捏罢了，不过有几次在故乡看到曾维超“解猪”的场面，才晓得这类神乎其技的技术是存在的。

很快，全部院子里就响起了各种美好的山歌，渐渐的旁观的旅客也插手了此中，各种风行情歌也是几次呈现，每小我脸上都弥漫着幸运的笑容。

曾志转头对黄元御说道：“师兄，超大爷这个‘解猪’的技术。能够作为旅游公司风俗演出的一个项目来筹办，你也能够多重视汇集村庄里白叟们的绝技，丰富公司的演出。我们景区除了具有天然风景以外，还应当具有更多的人文元素！”

能够说，整头猪除了少数部位会在明天的杀猪宴席上吃掉以外，大部分都会被建形成各种腌制食品，留着冗长的夏季以及来年食用。

黄元御这些天也在研讨景区的生长上风，晓得所谓的“纯手工”元素是相称吸引城里旅客的一个身分，如何把这类吸引力加以放大，是谪仙居旅游公司需求通盘考虑的题目。

只见他手上的剔骨刀高低纷飞，一头肉猪转眼就被脸孔全非了，被豆割成一块块的肉。

至于猪后腿，会连着猪的臀部一起砍下来，这就是本地人俗称的肘子，也是本地人给长辈拜新年最昌大的礼品之一。

因为家内里杀年猪，二姐也将她的农家乐餐馆停业了半天，带着餐馆里的厨师曾佑华过来帮手。

山里人爱唱歌，特别是在这类欢乐喜庆的场面，也不晓得是谁开端，山里男人高亢、宏亮的山歌突然响起，在群山之间回荡。

………………