第七十八章 出售秘方[第2页/共3页]

不过这道红烧肉的方剂却与众分歧，内里包含着真工夫。固然，看似红烧肉的方剂大家都懂，红烧肉差未几大家会做，可真正能够做得好的却少之又少。她宿世的外公是一个实足的老饕，爱吃各种美食，此中最爱的就是红烧肉。为了能做出最好吃的红烧肉，她外公想方设法汇集了各种烧制红烧肉的方剂，通过不竭改进，最后糅合出了“金牌”红烧肉。这类红烧肉肥而不腻，苦涩坚固，入口即化，层次感极强，令人百吃不厌。外公每周都要吃上两三回，前前后后享了二十几年口福。直到暮年因为血糖高，才不得不放弃了这类高糖的美食。不是她自夸，本来就是极佳的方剂，再颠末二十几年的纤细调剂，这张秘方绝对不输于任何一家以红烧肉为招牌的老字号。最妙的是，她对这张秘方放心得很，底子不消担忧故意人仿造，她自傲即便是深悟此道之人都极丢脸破此中的奥妙。

公然如同赵四娘所预感的那般，汪掌柜不但早就在雅间里备了好些精美茶点，还亲身沏了一壶香气四溢的新茶，用以美意接待他们。

“四娘啊，这张方剂就和丸子的方剂一样，你把它卖给我家酒楼后，只是三年以内不能再对外出售红烧肉。三年以后，你便能够还是做这道菜了。”汪掌柜持续苦劝道。

要晓得赵四娘手上把握着的浩繁方剂中，就属这道红烧肉含金量最高。其他方剂或是她从美食爱好者那儿分享得来的，或是她通过上彀等路子网罗而来的，即便有小一部分是源自宿世的“赵家铺”，但那些也不是甚么了不起的秘方。即使是在资讯发财的宿世，很多酒楼的招牌菜仍然是不传之秘，她自个儿找来的那些方剂固然能把人家的招牌菜仿个七七八八，可真正的精华是没法贯穿到的。那些方剂能在这个时空颇受欢迎，不过是占了个先，讨了个巧，胜在于“创新”。可真正和人家老字号的秘方比拟，还是差了个“精”。

被赵永忠这么一打断，赵四娘转念想想，现在家里到处要用钱，与其守着张死方剂，倒不如换成活钱。至于将来铺子的招牌菜，她再渐渐揣摩好了。外公能捣鼓出这么一张秘方，莫非我就弄不出别的秘方来吗？

只是“腐乳肉”很好了解，就是字面上的意义。但对于何谓“大煮干丝”，汪掌柜非常猎奇。煮就是了，为何叫做“大煮”？求解释。

谈完这笔买卖，汪掌柜持续号召父女俩喝茶吃点心，半晌，他有些欲言又止道：“四娘啊，我有个不情之请……”

汪掌柜见了，大喜过望，恐怕赵四娘会忏悔，忙立下了左券。紧接着把那张红烧肉的方剂连同左券珍而重之地收好了。

父女俩边走边说，不知不觉就走到了东街上。快到庆丰楼门口时，可巧看到汪掌柜正站在门口送客。送走的那位客人赵四娘看着感觉有些眼熟，细想了想，本来是南街恒源布行那位曾经给她打过折的掌柜。

汪掌柜谨慎翼翼地问道：“你看除了这两道菜谱外，能不能把你家红烧肉的秘方也卖给我？”

见赵四娘貌似要出言回绝，赵永忠忍不住唤了一声她的名字。没体例，这么高的代价，再诚恳的人也坐不住了呀！

见汪掌柜一脸难堪，赵四娘忙道：“汪爷爷，您有甚么难处尽管说，如果能帮上忙的我们必然帮。”