第56章 为酒为醴[第1页/共3页]
但本日,在隶臣妾们的清理下,这里已经变了一番模样。被人用大青石板压得死死的水井被搬开了,内里的井水竟然还很清澈可用,塞满淤泥的暗沟也被疏浚。
因而明月摇了点头,说道:“我要造的既不是黄酒,也不是醴酒!而是烧酒!”
明天明月来这巡查时,这座孟尝君家的自用酒坊除了修建勉强完整外,其他方面看起来跟个废墟差未几,院子里的野草高到膝盖的位置,乱七八糟的陶罐丢了满地,屋内的酿酒器具也坏的坏,丢的丢。
“曲櫱必时,酒曲和酒櫱乃制酒的必备之物,也要提早制出。”
本来这酿酒另有这么多讲究?明月皱眉:“如果我现在要制酒呢?月份合适么?酒曲来得及筹办么?内里的这口水井里的水,能够用来制酒么?”
“公子究竟筹算做甚么?”
……
以是他就决定,用更过分的体例还归去……
狄阳道:“秫稻必齐,其意是梁、稻这两种酿酒的质料要充足成熟,故而在仲冬时节酿酒最为合适。”
明月悄悄想道:“幸亏有这狄阳和他的两个儿子跟着来齐国,我才气将假想付诸实际,来时我还抱怨母后往我的车队里加了太多人,现在感激她还来不及……”
宁监还不晓得昨夜到底产生了甚么事,只晓得长安君返来的时候身上模糊有些酒气,且面色不快,下车后第一件事就是问他粮食可买好了,酒窖明天能不能清算出来投入利用?
在明月持续巡查酒坊的时候,狄阳就跟在前面,说道:“小人家传的酿酒之法,讲究‘六必’,也就是秫稻必齐,曲櫱(niè)必时,水泉必香,湛炽必絜,陶器必良,火齐必得……”
狄阳说到鼓起,还在喋喋不休地说道:“各地固然酒类分歧,但大抵分为两种,别离是黄酒和醴酒,不知长安君要小人酿造的,是哪一种酒?”
昨日明月喝的,便是黄酒里最初级,度数最高的“清酒”,按理说,对于他这类年纪的人,田建应当以醴酒来接待他,成果却直接上了烈性更大的清酒来灌他,清楚是欺负他年幼,想看他出丑,真是过分!
从齐国太子宫中宴饮返来的第二天一早,宁监便来禀报,说昨日长安君叮嘱的买粮一事,已包办好了。
明月也不心急,让狄阳跟在身边,向他陈述这期间是如何酿酒的。
内心带着疑问,他再度陪长安君到了后院水池边的酒坊中。
狄阳是一个满脸褶子的老酒工,四五十岁年纪,穿戴一身粗布的短打,身后是他两个赤着胳膊的儿子,别离叫狄仲和狄季,他们的父亲好歹能说清楚话,这二人却连头都不敢抬。
“天下闻名的中山醇酎,便是小人家传之艺,赵国的厚酒,小人也会酿制。”提及特长的技术,狄阳倒是有些得意。
可梁就有点贵了,这类优良的粮食是贵族的专享,与肉并称。一百石梁,竟花了足足三千钱!
明月却已是摩拳擦掌,心中想道:“田建、匡梁,汝等休要对劲,一个月后,便让汝等这群嗜酒如命的腐朽贵族,见地见地俺们乡村自烤酒的短长!”
长安君做事一向不缓不急,很少这么迫不及待,宁监心道不妙,便连夜安排下去。
酒是谁发明的已经无从考据,战国期间,大多数人以为是夏禹时的仪狄,夏禹喝了她进献的酒后,酣醉,还预言说后代必有以酒亡国者。