三 你还记得初次见我的情景吗[第2页/共11页]

徽菜与粤菜、川菜、湘菜、杭菜、闽菜、淮扬菜、鲁菜齐名，号称为中国八大菜系。安庆城旅店里的菜肴，更是徽菜的代表。固然这座都会离开烽火还不过半年风景，因为总督衙门和湘军统帅部设在这里，旧官新贵云集，特别是那些在疆场上发了横财的湘军将官们，抱着"醉卧疆场君莫笑，古来交战几人回"的心态，一有机遇来到安庆，便把它当作烟花和顺之乡，毫不鄙吝地将大把大把的银钱抛向酒楼妓寮，故而刺激了安庆城在废墟上很快地构成畸形的繁华。磨难中的安徽群众，从皖南皖北簇拥向这座长江边的古城，此中尤以厨师和少女为多。徽菜这朵肴苑奇葩便在这片地盘上重新开放。

怀宁酒楼的1、二两层楼里摆下三十桌酒菜，那边早已坐齐了湘淮两虎帐官以上的将领，以及安庆宦海上的要员、乡绅名流，另有钱鼎铭及七艘洋船的船长等等。曾国藩、李鸿章一行刚进门，等待在一楼的人便纷繁起立肃迎。曾国藩浅笑着伸脱手来，对着大师挥动几下，然后登上楼梯向二楼走去。二楼只摆了五桌，这里的人物身份更高一些，上首一桌特为给曾国藩、李鸿章等人留着。曾国藩刚一落座，热气腾腾的各色菜肴便不竭上来了。

曾国藩见五千勇丁绝大部分细弱健壮，非常对劲；但十个营官，仅潘更始为举人出身、鹤章昭庆出自读书人间家，其他七人或为盐枭，或为马估客，或为无业游民，或为乡间土霸王，中有两三人竟然一字不识，曾国藩对此非常忧愁。幸亏这些营官均技艺超群有统驭士卒的严肃，既已组建成军，并开到安庆，曾国藩也就不再说甚么了。钱鼎铭心急如火，见军队已建好，巴不得他们立即飞到上海，便以十八万两银子的高额代价雇了七艘洋船，要将五千淮军一次运走。

"林文忠公之婿、前赣南兵备道、弟子的同年沈幼丹。此人有文忠公之风，廉洁奸佞，又在恩师幕中办过军务，受过恩师的感化，派他去任苏抚也很适合。""幼丹是不错。"曾国藩望着楼下江面上迟缓行驶的一队帆船，似不经意地点了点头。沈葆桢早已在他的巡抚人选中，只是沈更适合代替毓科在江西，但这尚在拟议中，不能说。"另有人吗？"李鸿章沉吟半晌，说："弟子常日对人才留意不敷，一时想不出了。"曾国藩笑着说："此人远在千里，近在面前。""恩师指的是弟子？"李鸿章大吃一惊，浑身血液当即沸腾起来，脸和脖子都涨红了。

"你先说说上海目前的戍守。""上海目前的军事力量，大抵有五个方面。"李鸿章层次清楚地说，"一为朝廷在上海的防兵，原为苏抚薛焕的第三标，颠末扩大后有近四千人。厥后，从扬州、镇江、杭州连续去了一些人，再加上薛焕当场招募的乡勇，朝廷的防兵统共在三万摆布。""薛焕那人很可爱，他派滕嗣林到湖南募勇，幸而寄云来信奉告我。对他不起，我将滕嗣林所募的四千人全数留下了。"寄云是湘抚毛鸿宾的字，他是曾国藩的同年。